[원피스] 해군 카레

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정주아

[원피스] 해군 카레

원피스 133화에서 나오는 해군 카레 그대로 재현함.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버터 보관법

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먼저 큼직하게 자른 소고기 양지살에 강황, 다진마늘, 찐생강 한 스푼 씩 넣은 다음 달콤한 플레인 요거트를 듬뿍 뿌려서 잘 버무려준 뒤에 재워줍니다.

토마토는 껍질을 벗기기 쉽도록 십자가를 낸 뒤 2-3분 정도 끓여서 껍질을 제거하고 자른 뒤 물기를 제거해줍니다.

다진 양파도 기름에 노릇하게 볶아주고

다음으로 버터와 라드유(돼지 기름)를 이용해 '루'를 만듭니다.

밀가루를 넣고 타지 않도록 잘 저어줍니다. 루가 어두운 색깔이 될 때까지 볶아주다가 '루' 위에 카레가루와 가람마살라를 넣고 잘 저어주면 깊은 맛의 카레 원료가 완성됐습니다.

이제 썰어놓은 감자와 당근을 넣은 냄비가 부글부글 끓기 시작하면

준비한 재료들을 모조리 넣어줍니다. 재료는 부용(소고기 다시다), 카레 루, 토마토, 볶은 양파, 고기입니다.

카레를 뭉근하게 끓여준 다음

사과를 껍질 째 반 개 정도 강판에 갈아줍니다. 감칠맛을 위해서요!

예쁘게 플레이팅 해주면 해군카레 완성입니다.

: 1. 설탕이 없는 무첨가 요구르트를 사 왔다면 설탕을 첨가해 고기를 재워주세요. 2. 요구르트는 마시는 게 아니라 떠먹는 겁니다. 3. 라드유를 얻기 힘드시다면 배달을 통해서 얻거나 평범한 기름으로 대체해도 좋습니다.

해군카레 관련 상품

등록일 : 2024-08-04 수정일 : 2024-08-05

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일본 애니 요리

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#가람마살라 #일본요리 #애니요리 #일상 #소고기 #인도 #향신료

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