냉면육수 묵사발 칼로리 도토리묵사발 만들기

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춤추는루나

냉면육수 묵사발 칼로리 도토리묵사발 만들기

김치와 오이를 고명으로 올려 아삭아삭 식감 살려주었어요. 생오이 넣고 신 김치 송송 썰어서 곁들여주면 칼칼함 더해져 감칠맛 장난 아니에요. 얼음 동동 띄워 뼛속까지 시원하게 즐겨보세요. 저녁밥 차려먹기 귀찮을 때나 불 앞에서 요리하기 싫을 때 도토리묵사발 만들기 해보세요. 차갑게 먹으려고 얼음 몇 개 넣었더니 그새 녹아서 밍밍해졌더라고요. 그럴 때는 간장 조금만 넣고 간을 맞추세요. 냉동실에 미리 냉면육수를 넣고 얼려두시는 게 좋겠어요. 더운 여름에는 시원한 음식이 최고죠? 신 김치가 냉면육수를 칼칼하게 해주고 김은 고소하면서 묵은 부드러워요. 계속 먹다 보면 어느새 밥을 말아 먹게 되어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[김치양념 (계량 : 밥숟가락)]

설탕
0.5 구매
참기름
0.5 구매

조리도구

볼
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주방가위
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도마
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조리용나이프
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채반
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전기포트
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유리볼
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스푼
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노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 조미김 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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신 김치를 가위로 잘게 잘라주고

볼 , 주방가위

묵사발 만들 때 신 김치를 넣으면 묵의 부드러운 식감과 대비되어 씹는 맛을 더해주며, 김치의 신맛이 묵의 떫은 맛을 잡아주어요. 아이와 같이 먹는 묵사발이라면 동치미나 백김치를 넣어 보세요.

설탕 0.5스푼, 참기름 0.5스푼 넣고 조물조물 무쳐 놓아요.

아삭한 맛을 위해 오이를 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

도시락 조미김을 가위로 잘게 잘라 주어요. 김가루를 활용하시면 더욱 편해지죠!

개인적으로 도토리묵사발 만들 때 맛을 위해 꼭 넣어야 하는 재료는 조미김이에요. 조미김을 넣어야 고소한 맛과 향이 더해져 정말 꿀맛이거든요.

도톰하면서 숟가락으로 떠먹기 편리하게 잘라주세요.

커피포트에 물을 끓여주세요. 체반 밑에 볼을 받치고 체반에 묵을 올려주세요. 커피포트에 팔팔 끓인 물을 묵이 잠길 정도로 채반에 부어주세요. 5분 정도 뜨거운 물에 담가놓아 준후 채반을 빼 식혀주세요.

볼 , 채반 , 전기포트

부드럽게 데쳐진 도토리묵! 가스불 쓰지 않고 이렇게 간편하게 도토리묵 데쳐주었어요.

데친 도토리묵을 그릇에 담고 냉면육수를 부어주세요. 냉면육수를 넣고

냉면육수를 2시간 전에 넣어 놓으면 살얼음이 생긴다고 해서 넣었는데... 얼지 않았어요. 냉장고 성능에 따라 살얼음 되는 시간은 다른 거 같아요.

뼛속까지 시원하게 해주라고 얼음 동동 띄워요. 고명으로 오이, 김, 신 김치, 계란을 올리고 마지막으로 깨소금 살살 뿌려주세요. 여름철 음식 도토리묵사발 만들기 너무 쉽게 끝!

묵사발 관련 상품

등록일 : 2024-08-02 수정일 : 2024-08-02

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#도토리묵 #묵사발 #냉면육수 #도토리묵사발 #다이어트

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