콩나물무침:여름입맛맞춤 단짠새콤 여름반찬 콩나물요리

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재미마미

콩나물무침:여름입맛맞춤 단짠새콤 여름반찬 콩나물요리

콩나물냉채 같기도 하고 새콤달콤 샐러드같기도 한 차게 먹어도 맛있는 콩나물요리.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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볼
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채반
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▶ 콩나물 손질법

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▶ 부추 손질법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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어묵은 뜨거운(또는 끓는) 물에 튀겨낸 후 길쭉하게 싼다 콩나물 삶고 난 물에 데쳐도 좋아요

도마 , 조리용나이프

콩나물은 여러번 헹군 후 끓는 물에 삶는다 콩나물 삶은 물은 콩나물 잠길 정도만 넣어 끓였고 뚜껑은 덮지 않고 삶았어요

볼 , 채반 , 냄비

콩나물 손질법

콩나물 삶은 물 따라내고 어묵채를 넣는다 삶은 콩나물은 찬물에 헹구지 않고 젓가락으로 뒤적여서 열기만 빼주었어요

요리젓가락

양념재료를 넣어 가볍게 버무린다.

다진부추 넣고 참기름 깨 넣어 마무리

부추 손질법

: 어묵 대신 맛살이나 오이 등을 부재료로 사용해도 좋아요

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-01 수정일 : 2024-08-02

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#콩나물무침 #콩나물어묵무침 #콩나물요리 #콩나물반찬 #어묵반찬 #여름반찬

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