냄비와 버터로 명란솥밥 만들기

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냄비와 버터로 명란솥밥 만들기

요새 건강한 집밥으로 솥밥을 잘 먹고 있어요.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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도마
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냄비
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노하우

▶ 쯔유 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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쌀 200g에 물 240g과 쯔유 1수저, 액젓 1수저, 다시마 가루 0.5수저 넣고 10분 재우기

쌀 1 : 물 1.2 비율을 맞춰주세요.

버섯 1개 썰기

도마 , 조리용나이프

일반적인 표고버섯도 좋고, 저처럼 집에 있는 새송이버섯이나 팽이버섯도 좋아요.

버터 15g에 백명란 3개 구운 뒤, 빼서 보관하기

냄비 , 요리스푼

솥밥에는 빨강 명란젓보다, 백명란이 잘 어울려요.

버터기름에 다진 마늘 2수저, 간장 1수저와 썬 버섯 볶기

마늘을 어느 정도 볶다가 버섯을 볶아주세요.

센 불에서 보글보글 올라오면, 뚜겅덮어 약불로 15분 끓인 후, 불 끄고 10분 뜸 들이기

타지 않게 잘 저어주면서 보글거릴 때! 불 조절 해주세요.

쪽파 썰기

도마 , 조리용나이프

솥밥에 썬 쪽파와 구운 명란 올리기

기호에 따라, 계란 노른자 올리기

: 쌀 1 : 물 1.2 비율!
(물을 더 넣으면 버섯에서 나온 물로 진밥 돼요.)

명란솥밥 관련 상품

등록일 : 2024-07-30 수정일 : 2024-07-31

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레시피 작성자About the writer

콩알만 한 주방에서 만드는 자취 요리

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