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국물 떡볶이 황금 레시피 분식집 떡볶이 레시피

안녕하세요, 오늘은 매콤 달콤한 맛이 일품인 '국물 떡볶이'를 만들어 봤습니다. 이름에서도 알 수 있듯이, 이번 요리의 특징은 넉넉한 국물에 있는데, 단순히 떡볶이를 촉촉하게 만드는 역할만 하는 것이 아니라, 요리의 칼칼함과 부드러움을 동시에 느낄 수 있어, 한층 더 풍부한 맛을 만들어 주기도 합니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀떡 300g을 차가운 물에 10분 정도 담가서 준비해 주세요.

볼 ,

계란 3개도 삶아서 준비합니다.

냄비

물이 끓기 시작할 때 계란을 넣어서 반숙은 6분 30초, 완숙은 8분 이상 삶아주세요.

대파 1대를 약 3~4cm 길이로 길쭉하게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

사각 어묵 5장(약 200g)을 수직 방향으로 잘라서 3등분 해 주고, 다시 대각선으로 잘라서 준비합니다.
프라이팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 중 불에서 대파를 1분 정도 볶아주세요.

궁중팬 , 조리용스푼

물 3컵(약 600~ 800ml), 고운 고춧가루 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 3 큰 술, 고추장 듬뿍 1 큰 술, 소고기 다시다 1/2 큰 술을 넣고, 양념들이 뭉치지 않게 골고루 풀어주세요.
국물이 끓어오르면 떡과 어묵을 넣고 약 3~5분 정도 끓여주세요. 떡이 바닥에 눌어붙을 수 있으니, 잘 저어주면서 끓여주세요.
마지막으로 삶은 계란을 추가하고 원하는 점도가 나올 때까지 끓여주세요. 끓여주면서 간을 보고 부족한 맛은 소금과 설탕을 추가하면서 맞춰줍니다.
팁-주의사항
국물 떡볶이를 좋아하는 분들은 한 번쯤 만들어 보시는 것을 추천드려요. 떡과 어묵만 있으면 간단히 만들 수 있으니, 쫄깃한 식감과 매콤 달콤한 맛을 직접 느껴보세요!

등록일 : 2024-07-26 수정일 : 2024-07-29

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레시피 작성자About the writer

balko

Balko's Cooking Life 집밥 레시피, 요리Tip을 기록중입니다. https://blog.naver.com/munfal

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