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예꿈이댁

편스토랑 류수영 크림떡볶이 레시피 방학 간식 어남선생 간단 크림떡볶이 생크림없이 양념

편스토랑 류수영님 레시피는 간단하면서도 맛이 좋아서 많은 분들께 사랑을 받는 것 같아요 :) ​예꿈이댁도 종종 레시피를 따라 만들고 있는데요 류수영님 크림떡볶이 떡볶이가 제 눈에 쏙ㅎㅎㅎ 넘 맛있어 보이더라구요! 재료도 떡볶이 떡 대파 어묵만 있으면 되는 간단한 레시피라 떡볶이러버는 바로 행동 개시ㅎㅎㅎ 류수영님은 크림소스를 생크림 없이 우유와 버터, 참치액 양념만 넣고 만드셨는데요 구운대파, 떡, 오뎅의 재료와 끓여내니 생크림을 넣은 것처럼 고소한 맛이 나더군요 :)뚜아자매랑 예꿈이댁이 아주 맛있게 잘 먹었던 류슈영 크림떡볶이 레시피 후기 조리과정과 함께 간단히 남겨볼게요 :)
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡은 떡집에서 당일에 만든 말랑말랑한 상태의 쌀떡으로 300g 을 준비했어요 :) 취향에 따라 떡은 밀떡으로 변경해 주셔도 좋으며, 냉동떡의 경우라면 물에 담가서 살짝 불려두는 과정을 거쳐주면 되세요 :) 어묵과 대파, 버터는 류수영님께서 준비한 재료보다 조금 적게 사용했어요 편스토랑 류수영님께서는 어묵을 4장 준비하셨는데요 예꿈이댁은 3장을 사용했고

도마 , 조리용나이프

버터는 40g에서 20g으로, 대파는 2대에서 1대만 준비했어요 어묵은 삼각형 모양으로 자르고 대파는 3~4cm 길이로 썰어주었어요 마무리 단계에 넣어줄 버터는 사진처럼 20g을 준비했어요
팬을 중강불로 켜서 예열하고 마른팬 상태로 대파를 넣어주세요
기름은 두르지 않았으며 대파를 앞뒤로 노릇하게 구워주었어요
대파는 구웠을 때 단맛과 풍미가 더 좋아지니 대파 굽는 과정도 꼭 거쳐주세요 :)

궁중팬 , 조리주걱

어남선생 레시피에 따르면 간단 크림떡볶이의 맛을 극대화하기 위해서 대파를 구워서 넣어야 한다고 해요

대파가 노릇노릇하게 구워졌으면 물 200ml, 다진마늘 1/2T, 떡볶이떡, 어묵을 넣어줍니다

중강불

이어서 우유 400ml, 참치액 1T 를 넣고, 끓여주었어요
떡이 눌어붙지 않도록 중간중간 뒤적여주고, 보글보글 끓어오르면 중불로 줄인 후에 조리해 주었어요

중불

크림 떡볶이인 만큼 우유와 물이 걸쪽해진 상태의 크림소스가 될 때까지 끓여주면 되세요 :) 국물이 많아 보여도 중불로 낮춰서 끓이다 보면 어느순간 걸쭉해지는 느낌이 들게 되는데요 어느정도 크림소스의 느낌이 나면 중약불로 줄이고 후춧가루와 버터를 넣고 잘 섞어줍니다

중불

류수영님 크림떡볶이 레시피에서는 후춧가루 20바퀴를 넣어주었는데요 아이들이랑 먹을 거라면 후추 양은 조금 줄여주셔도 될 것 같아요 :)
예꿈이댁은 4바퀴 정도 뿌려주었습니다

간단한 양념으로도 깊고 부드러운 풍미의 크림떡볶이 모습이에요 :) 이때 맛을 보고 부족한 간은 소금이나 참치액을 넣어서 맞춰주면 되고 예꿈이댁은 소금 한꼬집을 넣고 마무리했어요
맛있게 만들어진 크림떡볶이를 접시에 담으니 사진과 같은 양으로 2접시가 나왔어요 :)

플레이팅접시

등록일 : 2024-07-24 수정일 : 2024-07-25

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

keri 2024-07-30 17:22:24

오랜만에 크림떡볶이 맛있게 먹었어요^^ 

쉐프의 한마디2024-07-31 01:56:40

맛있게 드셨다니 저도 좋으네요 :) 맛난 음식으로 7월도 건강하게 마무리하셔요 :)

댓글 0
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#크림떡볶이#아이떡볶이#편스토랑류수영크림떡볶이#류수영크림떡볶이#어남선생떡볶이#방학간식#생크림없이크림떡볶이#어남선생레시피#떡볶이레시피
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