레몬수로 오이냉국 맛있게 만드는법 냉면육수오이냉국

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김진옥요리가좋다

레몬수로 오이냉국 맛있게 만드는법 냉면육수오이냉국

안녕하세요 김진옥입니다. 여름철 제일 쉽게 찾는 국물요리가 오이냉국이죠?? 혹시 오이냉국 만드실때 레몬수로 만들어 보신적 있으세요?? 몸에 좋은 레몬수로 만들면요.. 상큼함이 하늘을 찌를것 같아요!!! 정말 상큼합니다~ 레몬수가 없는 분들을 위해 냉면육수로 만드는 레시피까지 소개합니다!!

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[레몬수 오이냉국 재료]

[냉면육수 오이냉국 재료]

오이 청오이
1개 구매
물
400ml 구매
냉면육수
300ml 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2~3개 구매
다진마늘
1/2T 구매
식초
4T 구매
설탕
1+1/2T 구매
꽃소금
1/2T 구매
깨
1T 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
유리볼
구매
수저
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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청오이1개 세척후 채썰어줍니다~ 한여름에는 백오이보다는 청오이가 쓴맛이 나는 경우가 덜합니다.

니트릴장갑 , 도마 , 죄리용나이프 , 유리볼

오이 손질법

양파1/4개 곱게 채썰고요~ 청양고추2~3개 총총 썰어줍니다.

양파 손질법

레몬수700ml를 부어준후~ 다진마늘1/2T.식초3~4T(레몬수 신맛에 따라 조절).국간장1T.매실청1T(없으면 설탕으로).설탕2T.꽃소금1/2~2/3T정도를 넣고 섞어준후 준비한 오이.양파.청양고추 넣고 섞어후 깨1T넣고요~ 드셔보셔서 부족한 양념 추가하세요!! 드시기직전에 얼음 넣고 드시면 됩니다~

레몬수대신 시판하는 냉면육수를 넣고 만드는 경우~ 냉면육수300ml와 물400ml를 넣고요~다진마늘1/2T.식초4T.설탕1T반정도.꽃소금1/2T정도를 넣은후 섞어준후 준비한 오이.양파.청양고추 넣고 깨1T 넣은후 섞어준후 드셔보셔서 부족한 양념 기호에 맞게 추가하세요~얼음은 드시기 직전에 넣으시면 됩니다.

: ***밥숟가락 계량입니다!!! ***냉면육수의 짜고달고신맛에 따라 레몬수의 신맛에 따라 식초.소금.설탕양 조절하세요~ ***매실청이 없으면 설탕추가하세요 ***레몬수가 없으면 물700ml에 레몬즙을 넣고 만드세요~ ***한여름에는 백오이보다는 청오이가 쓴맛이 덜합니다. 되도록 청오이를 사용하세요!!! ***청양고추양은 기호에 따라 조절하세요 ***미역을 불려서 같이 넣어도 좋습니다.(불린미역한줌정도) ***냉국에 들어가는 물은 정수된 물 또는 생수를 사용하세요 ***얼음대신에 레몬수 얼린거나 냉면육수 얼린 것을 사용하면 더욱 좋습니다

오이냉국 관련 상품

등록일 : 2024-07-24 수정일 : 2024-07-29

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김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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