애호박요리 건강한 애호박새우찜 만드는 법

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깨주부

애호박요리 건강한 애호박새우찜 만드는 법

요즘 매일 감자, 가지, 애호박을 번갈아 가면서 요리로 만들어 먹고 있는데요. 오늘은 애호박과 새우를 이용해 건강한 요리를 만들어 봤어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
칵테일 새우
6~7미 구매
맛술
1스푼 구매
소금
2꼬집 구매

[겨자 소스]

진간장
3스푼 구매
식초
2스푼 구매
연겨자
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
티스푼
구매
볼
구매
스푼
구매
찜기
구매
소스볼
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완성접시
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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애호박을 2.5cm 두께로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

티스푼을 이용해 속을 2/3 정도 파줍니다.

애호박에 소금을 뿌려 10분간 둡니다.

청홍고추는 씨를 빼고 잘게 다져 줍니다.

도마 , 조리용나이프

냉동 칵테일 새우는 찬물에 담가 해동해 준 후에 잘게 다져 줍니다.

새우 손질법

다진 새우에 다진 청홍고추, 맛술 1T, 소금 두 꼬집, 다진 마늘 0.5T, 전분 가루 2T, 참기름 0.5T를 넣고 섞어 줍니다.

애호박의 물기를 닦고 위에 밀가루를 뿌려준 후에 애호박 위로 새우 소를 올려 줍니다.

찜기에 올리고 10분간 쪄줍니다.

진간장 3T, 식초 2T, 설탕 1T, 연겨자 0.5T, 통깨 1T를 섞어 연겨자 소스를 만들어 줍니다.

완성된 애호박새우찜과 겨자소스를 접시에 같이 세팅해 주면 완성~!

애호박새우찜 관련 상품

등록일 : 2024-07-23 수정일 : 2024-07-23

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#애호박요리 #칵테일새우요리 #애호박새우찜 #새우애호박찜 #건강요리 #건강찜요리

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