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삼형제고기

단돈 만원으로 실컷 먹는 편스토랑 매운돼지갈비찜 레시피

단돈 만원으로 실컷 먹는 편스토랑 매운돼지갈비찜 레시피
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 대파,청양고추를 썰어 준비해주세요
신선한 돼지갈비 1kg를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비하세요
살짝 깊은 코팅팬에 지방이 있는 부분이 바닥에 닿도록 놓고 중간불로 굽기 시작합니다
고기는 자주 뒤집지 않고 한 면을 3분씩 구워주세요 모든 면에 색이 배면 소금을 뿌려줍니다
한 면이 노릇해지면 가장먼저 설탕을 넣습니다
설탕을 넣고 살짝 볶아 코팅한 후 식초를 넣어주세요
이어서 간장과 참치액을 넣고 바글바글 끓여 전체적으로 간이 배도록 해주세요
고춧가루 3스푼을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다
미리준비한 채소를 모두 넣어준 후 다진마늘을 넣고 골고루 잘 볶아주세요 이후 케찹을 넣어 양념의 맛을 살려주세요
물 500ml를 붓고 후추를 넣은 후 끓여주세요
물이 끓으면 약불로 줄이고 뚜껑을 닫아 약 40분간 푹 익혀주세요
팁-주의사항
케찹을 꼭 넣어주세요

등록일 : 2024-07-23 수정일 : 2024-07-23

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삼형제고기

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