고깃집 된장찌개 만드는법 식당 된장찌개 레시피 두부 대파 애호박 채소된장찌개 고깃집 된장찌개 레시피

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슈퍼파워

고깃집 된장찌개 만드는법 식당 된장찌개 레시피 두부 대파 애호박 채소된장찌개 고깃집 된장찌개 레시피

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 고깃집 된장찌개를 끓여봤어요. 집에서 끓이는 된장은 멸치, 다시마로 육수를 내고 된장을 풀어서 끓이는데, 고깃집 된장찌개는 쌈장과 된장을 섞어 끓이더라고요. 육수를 따로 내지 않아도 맛있고, 집에서 직접 끓여먹으면 채소도 많이 넣을 수 있어서 가끔 생각날 때 고깃집 된장찌개 끓여 먹고 있어요. 삼겹살 먹을 땐 최고입니다. 그럼 고깃집 된장찌개 만드는 법 시작하겠습니다!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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뚝배기
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

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▶ 고추 보관법

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▶ 대파 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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애호박 1/4개, 감자 1/2개 또는 1개, 양파 1/2개 또는 1개, 마늘 1알, 고추 1/2개를 준비해 주세요.

애호박 1/4개, 감자 1/2개 또는 1개, 양파 1/2개 또는 1개, 마늘 1알, 고추 1/2개

도마 , 조리용나이프

감자와 양파, 애호박은 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 고추는 어슷썰기, 마늘은 다져주세요.

대파 1/4대도 송송 썰어줍니다.

대파 1/4대

두부는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

두부 적당량

냄비 또는 뚝배기에 물 450-490ml, 썰어놓은 감자, 된장 2T, 쌈장 0.5T 넣고 풀어가며 끓여줍니다.

물 450-490ml, 썰어놓은 감자, 된장 2T, 쌈장 0.5T

뚝배기 , 스푼

간을 보고 싱겁다면 기호에 맞춰 된장이나 쌈장 추가로 넣어주세요.
미원 등 조미료가 있다면 넣어주셔도 좋습니다.아마 더 식당 맛이 날 거예요.

감자가 어느 정도 익으면 양파, 애호박, 다진 마늘, 고춧가루 0.5T 넣고 끓여줍니다.

양파, 애호박, 다진 마늘, 고춧가루 0.5T

두부, 대파, 고추 빼고 모두 넣어주면 됩니다.

채소가 거의 익으면 두부와 대파, 고추 넣고 마지막으로 팔팔 끓여주세요.

고깃집 된장찌개 완성!!

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등록일 : 2024-07-21 수정일 : 2024-07-22

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#된장찌개 #고깃집된장찌개 #감자 #양파 #애호박 #고추 #대파 #마늘 #두부 #된장

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