이연복 가지덮밥 한그릇요리

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이연복 가지덮밥 한그릇요리

한그릇요리 이연복 가지덮밥 입니다 쪄서 구워요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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주방필러
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냄비
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찜기
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프라이팬
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뒤집개
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 가지 손질법

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▶ 참치액 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

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가지는 양 끝부분은 자르고 필러 사용해 얇게 껍질 벗겨 줍니다

도마 , 조리용나이프 , 주방필러

물 팔팔 끓여 열기오른 찜기에 가지 올려 7분 쪄 줍니다 가지는 이등분해서 쪄요

냄비 , 찜기

쪄진 가지는 절반 칼집 넣어 주는데요 끝까지 자르는 것이 아니라 펼친다는 느낌으로 잘라요 양쪽도 같은 방법으로 펼친다는 느낌으로..

도마 , 조리용나이프

펼친쪽을 아래로 가도록하고 굽굽 합니다 오일 둘러서 구워요

프라이팬 , 뒤집개

충분히 한 면이 구워지면 뒤집고 마저 굽굽해요 약간 탄듯이 구워져야 제대로 입니다

소스 붓고 조리듯 구워요 국물 끼얹으며..

요리스푼 , 접시

가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-07-18 수정일 : 2024-07-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#덮밥 #한그릇요리 #가지덮밥 #이연복가지덮밥

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