비오는 날에는 바삭 바삭 감자채전 만들어 먹어요!

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굼빛라이프

비오는 날에는 바삭 바삭 감자채전 만들어 먹어요!

햇감자로 바삭하게 구운 감자채전 만들어보세요! 감자채전은 바삭바삭한 식감으로 일반 감자전과 식감이 다른데요. 감자튀김 좋아하는 아이 입맛 잡기에 특히 좋아서 아이간식으로도 좋네요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 중간사이즈
2-3개 구매
소금
1/2t 구매
부침가루
2-3T 구매
후추
약간 구매
식용유
적당히 구매
케찹
1-2T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자를 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗겨내고 도마위에 올린 뒤 감자를 얇게 채썰어 줍니다. 물에 잠길 정도로 물을 부어 10분간 전분을 빼내고 흐르는 물에 2-3번 씻어 건져 놓습니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

감자 손질법

튀김가루와 소금을 넣습니다.

후추를 톡톡 넣고 잘 버물려 10분간 방치 합니다.

이대로 10분 이상 두면 시간이 흐르면서 물이 생기기 때문에 별도의 물은 추가로 넣지 않아도 됩니다.

후라이팬에 식용유를 두르고 가열을 합니다.

뜨끈하게 가열된 후라이팬 위에 넓고 얇게 펴 올려주세요. 노릇한 색이 올라올 때 까지 기다렸다가 뒤집어 줍니다.

중불

식용유는 중간 중간 상태를 봐가며 추가해주세요.

* 식용유를 넉넉하게 둘러 감자채전을 살짝 튀긴다는 생각으로 부치면 더욱 바삭합니다.

뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 골고루 익히고요. 앞 뒷면 모두 갈색빛이 올라와 먹음직스럽게 보일 때 까지 부칩니다.

완성된 감자채전은 그릇에 옮겨 담고 케찹과 함께 즐기세요~!!

: 바삭한 식감 좋아하는 아이들의 입맛에 딱이라 아이간식 또는 아빠 술안주로도 좋아요~! 주룩 주룩 비오는 날 감자채전 레시피 활용해보시면 어떨까요?

감자채전 관련 상품

등록일 : 2024-07-18 수정일 : 2024-07-18

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굼빛라이프

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#햇감자 #감자 #감자전 #감자채전 #간식 #술안주 #부침개 #부침가루

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