달콤하고 짭조름한 맛의 조화 양념돼지갈비구이

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삼형제고기

달콤하고 짭조름한 맛의 조화 양념돼지갈비구이

달콤하고 짭조름한 양념이 갈비 사이에 쏙쏙 베어 있어 언제 먹어도 맛있는 양념돼지갈비구이! 외식 메뉴로 유명한 돼지갈비이지만 집에서도 쉽고 더욱더 맛있게 만들 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 신선한 돼지갈비에 정성 가득한 양념장을 넣고 재워두면 끝인데요. 가족과 함께 하는 식탁에서도 좋고 집들이 음식으로도, 홈 파티 메뉴로도 참 좋습니다.

초급

재료Ingredients

[기본 재료-4인분]

돼지갈비
1kg 구매
통깨
약간 구매

[양념 재료]

간장
3큰술 구매
굴 소스
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
청주
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
조청
2큰술 구매
양파
1/4개 구매
배
1/4개 구매
마늘
4쪽 구매
대파 흰 부분
1/3대 구매
생강가루
1꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
물
1컵 구매

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조리순서Steps

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돼지갈비는 뼈에 붙어있는 살을 저며 넓게 펴고 살부분에 칼집을 넣어주세요.

믹서기에 양념재료의 양파, 배, 마늘, 대파 (흰 부분), 물을 넣어 갈고 볼에 나머지 양념 재료를 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.

손질한 돼지갈비에 양념장을 넣고 냉장고에 넣어 2시간 이상 재워주세요. (냉장고에 넣고 하루 정도 숙성시키면 양념도 잘 배고 고기도 더 연해져요.)

달군 팬에 돼지갈비를 얹고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

접시에 구워낸 돼지갈비를 한입 크기로 썰어 담고 통깨를 뿌려주세요.

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등록일 : 2024-07-16 수정일 : 2024-07-17

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삼형제고기

저기압일땐 고기앞으로! 맛있고 다양한 고기레시피를 쉽게 할 수 있도록 레시피를 공유합니다

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#돼지갈비구이 #돼지갈비요리 #갈비 #돼지갈비 #양념돼지갈비구이 #엘에이갈비 #돼지엘에이갈비

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