해외에서 난리 난 비벼먹는 감자

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해외에서 난리 난 비벼먹는 감자

이게 감자라는 게 믿어 지시나요? ㅋㅋ 꼭 양송이 버섯같죠? 먹어보면 쫀득쫀득 젤리같은 식감에 놀랍니다. 넘 맛있으니 꼭 만들어 보세요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
감자 전분
200g 구매
물
1컵 구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
진간장
4큰술 구매
설탕
1작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
아보카도오일
3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
내열용기
구매
랩
구매
전자레인지
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볼
구매
매셔
구매
위생장갑
구매
냄비
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채반
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해 주세요.

감자 2개 (500g)

도마 , 조리용나이프

랩 씌우고 숨구멍 몇 개 뚫어서 전자레인지에 7분 돌려 익해주세요.

내열용기 , 랩 , 전자레인지

젓가락으로 찔러서 익었는지 확인 해 주세요. 설 익었다면 몇 분 더 돌려서 익혀주세요.

마구마구 으깨줍니다.

감자 전분과 물을 넣고 반죽 해 줍니다. 물은 한꺼번에 붓지 말고 반죽을 해 가면서 조금씩 첨가 해 주세요.

감자 전분 200g, 물

반죽을 동그랗게 뭉쳤을 때 갈라지지 않으면 반죽이 잘 된거예요.

동그랗게 뭉친 반죽을 병 입구로 눌러주세요.

그럼 이렇게 양송이 버섯 같은 모양이 돼요.

끓는 물에 넣어 끓여주세요. 익으면서 동동 떠올라요. 모두 다 떠오르면 3~4분간 더 끓여 준 후 건져내 주세요.

냄비 , 채반

얼음 동동 띄운 차가운 물에 넣어 샤워시켜 주세요.

건져서 볼에 넣고 마늘 반큰술 넣어주세요.

진간장 4큰술 넣어주세요.

설탕 작은 스푼으로 하나 넣어주세요.

고춧가루 1큰술 넣어주세요.

대파 다져서 1큰술 넣어주세요.

식용유 3큰술을 냄비에 넣고 끓여준 후 양념 위에 부어주세요. 저는 아보카도 오일 사용했어요.

골고루 잘 비벼 주세요.

요리스푼 , 접시

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등록일 : 2024-07-14 수정일 : 2024-07-15

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#감자요리 #비빔감자 #버튼감자

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