쫄깃함이 살아있는 조랭이떡국 만들기

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쫄깃함이 살아있는 조랭이떡국 만들기

저는 쫄깃한 식감을 좋아해서 평소 떡국을 즐겨먹는데요. 오늘은 집에 남아있는 조랭이떡이 있어서 더욱 쫄깃하게 먹을 수 있는 조랭이떡국을 만들어 보았어요. 따로 육수를 내지 않고 간단하게 만들어 보았습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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냄비
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요리스푼
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요리젓가락
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도마
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국자
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▶ 참치액 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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떡국을 만들기 위해서 먼저 조랭이떡을 깨끗히 씻어서 물에 잠시 불려 주세요.

냄비에 물 750ml를 넣고 센 불로 끓여 줍니다. 이 때 다진마늘 0.5T와 참치액 2T도 넣어 주세요.

냄비 , 요리스푼

물이 끓기 시작하면 양조간장 1T와 멸치가루 0.5T도 넣어 줍니다.

계란 2개를 잘 풀어 주세요.

볼 , 요리젓가락

대파 약 한 줌도 송송 썰어서 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

물에 담가두었던 조랭이떡을 국물에 넣어 주세요.

물만두 6개도 추가로 넣어 주세요.

만두가 다 익으면 풀어놓은 계란을 모두 넣어 주세요. 그리고 계란이 다 익으면 대파를 넣은 후 살짝만 끓여 주세요.

잘 익은 조랭이떡국을 그릇에 담은 후 후춧가루를 톡톡톡 뿌려 주세요.

국자 , 면기

쫄깃한 식감이 살아있는 조랭이떡국 완성이에요.

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등록일 : 2024-07-14 수정일 : 2024-07-15

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#조랭이떡국

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