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쫄깃함이 살아있는 조랭이떡국 만들기

저는 쫄깃한 식감을 좋아해서 평소 떡국을 즐겨먹는데요. 오늘은 집에 남아있는 조랭이떡이 있어서 더욱 쫄깃하게 먹을 수 있는 조랭이떡국을 만들어 보았어요. 따로 육수를 내지 않고 간단하게 만들어 보았습니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 조랭이떡 보관법조랭이떡 보관법
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 멸치가루 손질법멸치가루 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡국을 만들기 위해서 먼저 조랭이떡을 깨끗히 씻어서 물에 잠시 불려 주세요.

볼

냄비에 물 750ml를 넣고 센 불로 끓여 줍니다. 이 때 다진마늘 0.5T와 참치액 2T도 넣어 주세요.

냄비 , 요리스푼

물이 끓기 시작하면 양조간장 1T와 멸치가루 0.5T도 넣어 줍니다.
계란 2개를 잘 풀어 주세요.

볼 , 요리젓가락

대파 약 한 줌도 송송 썰어서 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

물에 담가두었던 조랭이떡을 국물에 넣어 주세요.
물만두 6개도 추가로 넣어 주세요.
만두가 다 익으면 풀어놓은 계란을 모두 넣어 주세요. 그리고 계란이 다 익으면 대파를 넣은 후 살짝만 끓여 주세요.
잘 익은 조랭이떡국을 그릇에 담은 후 후춧가루를 톡톡톡 뿌려 주세요.

국자 , 면기

쫄깃한 식감이 살아있는 조랭이떡국 완성이에요.

등록일 : 2024-07-14 수정일 : 2024-07-15

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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