90년생 추억의 반찬 콩나물무침 만들기 레시피

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90년생 추억의 반찬 콩나물무침 만들기 레시피

90년생 MZ세대들의 애환이 담긴 밑반찬 콩나물 무침을 어머니의 손맛 그대로 만드는 레시피를 알아내게 되어 공개하게 되었습니다. 시작합니다!!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
5줌 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

조리도구

볼
구매
냄비
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채반
구매
반찬통
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물을 삶습니다. 이때 삶는 물은 냄비 바닥에 살짝 고인다는 느낌으로 계량해 주시면 도움이 되실겁니다.

콩나물 손질법

콩나물을 삶습니다. 이때 뚜껑을 아예 열고 삶으시거나 뚜껑을 아예 닫고 삶으시는게 좋습니다. 콩나물을 삶는 김 냄새를 맡았을때 구수한 냄새가 올라올때까지 삶아줍니다.

삶은 콩나물을 찬물에 씻어 볼에 담습니다.

고춧가루 1큰술을 넣습니다.

다진마늘 1큰술을 넣습니다.

소금 반큰술로 간을 합니다.

참기름 한큰술, 그리고 통깨 한큰술을 넣어 우리네 유전자에 각인된 엄마의 손맛으로 무쳐내면 완성입니다.

: 양념이 모자라시다면 기준으로 말씀드린 양에서 가감하시면 됩니다.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-07-14 수정일 : 2024-07-15

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레시피 작성자About the writer

평범하고 일상적인 한국인의 밥상

댓글 0

#콩나물 #콩나물반찬 #야채반찬 #나물반찬 #채소반찬 #밑반찬

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