복숭아 통조림 만들기(딱딱이 복숭아 병조림)

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빈티지홀릭

복숭아 통조림 만들기(딱딱이 복숭아 병조림)

올 여름에도 아삭 달콤 향긋한 복숭아 통조림 만들기 션하게 냉장보관 하고 디저트로 즐기면 좋을 복숭아 통조림 플레인 요거트에 곁들이면 넘 맛있죠 아삭 달콤 향긋 혹시 집에 맛 없는 복숭아가 있다면 통조림 만들어 보세요 복숭아 통조림은 황도 & 백도 또는 천도 복숭아로 만들어도 기가 막히죠~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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냄비
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국자
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유리병
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노하우

▶ 복숭아 손질법

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▶ 설탕 조리법

▶ 레몬 손질법

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통조림 할땐 과육이 빵빵한 딱복이가 최고죠 물렁한 복숭아는 NO

베이킹파우더로 문질러 닦아낸다

흐르는 물에 깨끗하게 씻는다

복숭아 손질법

먹기 좋게 돌려 깍기한 복숭아 알갱이를 냄비에 넣고 복숭아가 잠길 정도만 물을 부어요 그리고 복숭아 : 설탕 = 2 : 1 비율로 설탕을 넣고 잘 저어 줍니다

도마 , 조리용나이프 , 냄비

센불에서 끓기 시작하면 중불로 조절 하얀 거품는 깨끗하게 걷어 냅니다

이때 레몬 2T넣고 레몬 2조각 넣어 복숭아가 물러지지않게 끓이고 불을 끕니다 ※ 레몬이 없으면 식초를 2T 넣으셔도 좋아요

유리병은 뜨거운 물에 5분간 열탕 소독 합니다

복숭아 통조림이 뜨거울때 열탕 소독한 유리병에 담아 뚜껑을 열고 실온에서 서서히 식혀 줍니다

식으면 냉장보관 합니다

: 집에 화이트 와인이 있으시다면 2T 넣어 주시면 레몬과 함께 훨씬 풍미가 좋아요! 후숙 시 더 맛있어요 복숭아 국물은 화채 만들때 사용하면 베리굿 입니다

복숭아통조림 관련 상품

등록일 : 2024-07-14 수정일 : 2024-07-16

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빈티지홀릭

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#복숭아통조림 #복숭아병조림 #딱딱이복숭아 #백도 #복숭아

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