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홀라Hola
한치초무침 만들기 한치초무침양념 레시피 한치요리 만드는법 네이버 마스터 클래스 신창호 셰프님 오징어초무침 레시피 참
남편이 작년에 한치낚시를 갔다가 잡아온 마지막 한치 대짜자리가 1마리 있어서, 날씨도 덥고 해서, 네이버 마스터 클래스 신창호 셰프님의 오징어 초무침 레시피를 참조해서 한치초무침을 만들었습니다. 저는 미나리와 쪽파대신 최애 참나물을 넣고 무쳤습니다. 또한 개인적으로 청양고추와 마늘도 추가했습니다. 원 레시피에서는 3배 식초를 사용하는데, 저는 2배 식초와 환만식초가 있어서 혼합했습니다. 한치 없으셔도 오징어 등 두족류를 사용하시면 됩니다. 한치초무침 깻잎에 싸먹어도 너무 맛있어요. 또 밥 위에 한치초무침 얹어서 슥슥 비벼서 조미김으로 싸먹으면 완전 맛있어요! 더운 여름 입맛 챙겨보세요!
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