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강철새잎

#피쉬볼요리 #어묵요리 #피쉬볼어묵탕만들기 #피쉬볼어묵곤약당 #어묵탕 #가스오국물쯔유

나가사끼짬뽕에도 들어갔지만, 원래 구입한 이유가 바로 피쉬볼어묵탕을 만들고자 했습니다. ​ 어묵은 고래서어묵바로 문어어묵바와 새우어묵바입니다. 모두 구운 어묵입니다. ​ 거기에 곤약, 유부, 배추를 넣어서 끓여낸 골고루 먹이 좋은 피쉬볼어묵탕이지요. 간은 유부에도 들어가져 있어서 간단하게 가스오국물쯔유를 넣어서 만들었습니다. ​ 여기에 우동면을 넣어서 드셔도 좋겠지요. 우동면이 없는 관계로다가..... 중화면을 넣어서 또 다른 한끼를 먹었습니다. ^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 곤약 손질법곤약 손질법
▶ 유부 손질법유부 손질법
▶ 유부 조리법유부 조리법
▶ 유부 보관법유부 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
모둠피쉬볼이 커서는 반으로 잘라 주고, 배추도 썰어서 넣어 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 조리용스푼

그리고 조미유부는 완전히 양념을 짜서는 넣어 주었고, 곤약도 먹기 좋게 피쉬볼의 크기로 썰어서 넣어 주었습니다.
고래사어묵바 중에서 문어어묵바와 새우어묵바를 선택해서는 넣어 준 후 다진마늘, 어슷하게 썬 대파, 조개멸치육수 3알을 넣어 줍니다.
가스오국물쯔유 2큰술을 넣어 준 후 물을 넉넉하게 부어서는 끓여 줍니다. 끓이는 중간에 후추를 첨가해 줍니다.
푹 끓어 오르면 중불로 옮겨서는 간을 봅니다. 일단, 간이 짜면 물을 추가로 넣어 주고 싱거우면 가스오국물쯔유를 조금 넣어 주시면 됩니다.
어묵과 피쉬볼이 둥둥 물에 떠오르면 다 된 것입니다. 여기에서 좀더 끓이게 되면 간이 짤 수 있으니.. 여기에서 멈추고 완성그릇에 담아내어 주시면 됩니다. 남은 피쉬볼어묵탕에 물을 추가로 부어서는 면을 넣어서 드시면 더욱 좋습니다.
잘 끓여진 피쉬볼어묵탕을 완성그릇에 담아 줍니다. 취향에 따라 후추를 솔솔 뿌려서 드셔도 좋고요. 매콤한 맛을 원하시면 청양고추를 올려서 드셔도 좋습니다. 피쉬볼과 다양한 재료들이 들어간 피쉬볼어묵탕 완성입니다.

면기

등록일 : 2024-06-28 수정일 : 2024-06-28

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#피쉬볼요리#어묵요리#피쉬볼어묵탕만들기#피쉬볼어묵곤약탕#어묵탕#가스오국물쯔유#피쉬볼#새우볼#고래사어묵#랩스타볼
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