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집밥먹는깡주부

여름철 다이어트 김밥으로 최고! 최화정 오이김밥 만들기

오이 있을때 한번 만들어 먹어야지 생각만 하고 있다가 뒤늦게 한번 만들어본 오이김밥이예요 ​ 이웃님들께서 이미 맛을 증명하신, 모두가 엄지 척척척!이라 얼른 먹어보고 싶더라고요. 이놈의 귀차니즘에 미루고 미루다 드디어 먹어봤네요 ​어떤 맛일지 왠지 상상이 가긴 했지만 역시 직접 해먹어 봐야 참맛을 느낄 수 있다고 ㅎㅎ 여름 김밥으로는 아주 딱인걸요! 아삭아삭한 오이와 청양고추 들어가 매콤하고 구수한 쌈장! 그리고 고소한 김의 조합까지~~ 이 조합 아주 좋아요^^ 출출한 점심으로 아주 맛있게 즐겼던 먹으면 2킬로 빠진다는 최화정 다이어트 김밥 레시피 공유할게요~~ 어여 따라 만들어보세요! 생각보다 만들기도 쉬워서 낼 또 만들어 먹을 거예요~
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 굵은소금을 활용해서 문질러 씻어준 후 필러로 껍질을 군데군데 벗겨줬어요 그다음 쓴맛이 날 수 있는 양 끝부분은 잘라내줬어요 쌈장에 넣어줄 청양고추는 1/2~1개 정도 잘게 다져서 준비합니다

주방필러 , 도마 , 조리용나이프

시판 쌈장 활용하셔서 맛있는 쌈장소스도 만들어보세요. 그냥 쌈장만 올려먹어도 무조건 맛있을 각이지만 청양고추 더해주면 더더더 맛있다는 사실^^ 쌈장 1숟가락, 청양고추 1개, 다진마늘 1/2숟가락, 참기름 약간, 통깨 약간

볼 , 스푼

와우.. 갑자기 순대 먹고 싶어요~~~ 경상도식 순대쌈장이네유 ㅎㅎ 순대 찍어 먹어도 꿀맛일 듯요!
단촛물은 시판 단촛물 사용하셔도 되지만 그냥 집에서 만드는 게 더 쉬워요~ 설탕, 식초, 소금으로 아주 간단하게 만드실 수 있거든요 설탕 2/3숟가락, 식초 1/2숟가락, 소금 한 꼬집을 넣어 잘 섞어주면 됩니다 *입맛에 맞게 양은 조절가능해요~
잘 녹지 않는다면 전자레인지에 살짝 돌려준 후 숟가락으로 저어주면 잘 녹아요
저는 잡곡밥을 준비했어요. 김밥 1줄만 만들꺼라 밥은 2/3공기 준비했는데 딱 좋았어요 뜨거운 밥을 사용하면 김이 쭈글쭈글해지니 미리 퍼서 충분히 식혀두세요 식힌 밥에 단촛물을 붓고 골고루 섞어주세요
김의 앞뒤 부분이 헷갈리시는 분들이 많으실 거예요. 김의 거친 부분이 앞쪽으로 오게 놓아주세요(세로줄이 보이면 됩니다) 밥을 골고루 펴서 올려주고 윗부분은 조금 남겨두세요. 돌돌 말 때 끝부분에 밥알을 몇 개 붙여주면 김이 떨어지지 않고 잘 붙어요
이렇게 밥 위에 오이를 통째로 올려주고요
돌돌돌 말아주세요. 김발 활용하셔도 좋고 그냥 손으로 꾹꾹 눌러서 말아주셔도 충분해요 솔을 활용하셔서 참기름을 골고루 발라주세요. 솔이 없다면 참기름을 접시에 살짝 덜어 위생장갑 낀 채로 묻혀서 발라주셔도 됩니다. 김밥을 썰 칼에도 발라주면 부드럽게 잘 썰려요 그리고 김밥을 썰 때에는 날이 잘 드는 칼로 썰어야 김이 뜯기지 않고 예쁘게 잘 썰리니 참고하시고요

위생장갑

짜잔~~ 오이 김밥이라니! 신기하기도 하고 그 맛이 정말 궁금해지더라고요 대충 알 것도 같은 맛인데도 말이쥬! 오이 김밥은 두껍지 않게 썰어주는 게 더 맛있으니 참고하시고요
뭐~ 그리 예쁘진 않아도 맛있으면 장땡~ ㅎㅎ 우리 이웃님들이 그리 맛있다고 극찬하셔서 저도 만들어봤는데 당연히 맛있겠쥬?
팁-주의사항
오이 김밥은 두껍지 않게 썰어주는 게 더 맛있으니 참고하시고요

등록일 : 2024-06-26 수정일 : 2024-06-26

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

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#다이어트김밥#최화정오이김밥#오이김밥만들기#오이김밥단촛물#오이김밥소스#오이맛있게먹는법#쌈장소스
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