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뚜루

도토리묵무침 레시피 막걸리 안주

초간단 묵요리, 비 오는 날 막걸리 안주로 찰떡인 도토리묵무침 휘리릭 만들어 보세요 :)
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도토리묵 400g 한팩을 준비해 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

묵을 끓는 물에 넣고 3분 데쳐주세요

냄비 , 채반

3분 후 찬물에 헹궈 묵의 탱글함을 살려주세요. 물기는 채반에 받쳐 탈탈 털어주세요
당근과 오이를 어슷썰고 상추 7장을 큼직하게 잘라주세요

상추 손질법

진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 다진마늘 0.5큰술 섞어 양념장을 만들어 주세요

계량컵 , 스푼

볼에 물기 뺀 묵을 담고 상추를 제외한 야채, 양념장을 함께 넣어주세요

믹싱볼

참기름 2큰술, 통깨 1큰술도 함께 넣어주세요
묵이 부서지지 않게 살살 버무려 주세요
잘라둔 상추를 넣어주세요
한 번 더 휘리릭 섞어 마무리해 주세요
탱글탱글 부드러운 묵무침 완성입니다

접시

팁-주의사항
상추를 뒤늦게 넣는 이유는 숨이 죽지 않게 하기 위함이라 먼저 넣어 함께 버무리셔도 상관은 없습니다 :)

등록일 : 2024-06-25 수정일 : 2024-06-25

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#묵무침#도토리묵무침#술안주#막걸리안주
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