오이들깨무침 여름반찬으로 꼭 만들어보세요 오이무침 레시피 오이들깨무침 만드는법

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김진옥요리가좋다

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아무나

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[재료]

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▶ 오이 손질법

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▶ 꽃소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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오이2개 겉표면의 가시는 굵은소금으로 문지러 세척합니다. 오이를 최대한 얇게 슬라이스해서 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

썰은 오이에 소금1/2T를 골고루 뿌린후 살살 섞어줍니다. 이 상태로 15분~20분정도 절입니다. 절이는 중간에 한번 뒤적여주시고요~ 다 절여진 오이를 흐르는 물에 한번만 살짝 세척해줍니다. ***절인 오이를 바로 무쳐도 되는데요... 간혹..오이에 소금간이 골고루 베이지 않은 경우가 있어서 한번 세척합니다. ***절일때 소금은 꽃소금 사용했습니다.

니트릴장갑 , 볼 , 채반

절인 오이를 젖은 면보를 이용해서 물기를 꽉~짜주세요.

물기짠 오이를 그릇에 담고요~ 다진마늘1/3T.고운들깨가루1T반. 탕용 들깨가루1T.들기름2/3T.고운소금 두꼬집정도 넣고 조물조물 무치면 완성입니다. 소금의 양은 기호에 맞게 조절해서 넣으세요!!!

고소하고 오도독 씹히는 오이맛이 너무 좋은 오이들깨무침!!! 꼭 만들어보시고요~행복한 하루 보내세요 *^^*

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등록일 : 2024-06-25 수정일 : 2024-06-25

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

2607bird 2024-06-26 00:15:27

마침 오이 두개가 있길래 해봤는데 너무 맛나요 제 입맛에 딱이예요! 역시 믿고 만드는 옥이님 레시피네요~~~^^

로베르또빠륵 2024-07-05 15:13:26

맛있게 잘먹었습니다

댓글 0

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