구운 가지 들깨 무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

29

상품목록

그미네

구운 가지 들깨 무침

가지가 맛있는 계절이죠. 흔한 가지 무침 말고 구운 가지에 들깨로 양념한 구운 가지 들깨 무침. 들깨 양념장과 곁들이면 근사한 한 그릇 요리가 되어요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
숙주
100g 구매
풋고추
5개 구매
홍고추
1개 구매
통마늘
5개 구매
식용유
1.5T 구매
소금
1꼬집 구매
맛술
1T 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가지는 반으로 갈라서 어슷하게 깍둑 썬다

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

숙주는 깨끗이 씻어서 물기를 뺀다

숙주 손질법

청홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 길쭉하게 썰고 마늘은 2~3조가 편으로 썬다아유

도마 , 조리용나이프

기름을 두르지 않은 팬에 가지를 넣고 노릇하게 구운 후 넓은 그릇에 담아 열기를 식힌다

프라이팬 , 요리젓가락 , 접시

팬에 식용휴 1t 를 넣고 마늘을 넣어 노릇하게 익히고 청홍고추는 살짝 숨이 죽을 정도만 익힌다

팬에 식용 1T와 맛술 1T, 소금 한 꼬집을 넣고 숙주의 아삭한 식감울 위해 숨이 죽을 정도만 볶아준다 ***숙주의 비릿한 맛을 없애기 위해 맛술을 넣어준면 좋아요

볼에 들깨가루, 집간장, 참치액, 들기름, 매실액을 넣고 들깨 양념장을 만든다 ***가지 무침에 집간장이 들어가야 맛있다

접시의 제일 아래에 숙주를 깔고 위에 청홍고추와 마늘을 올리고 제일 위에 구운 가지를 올린다 데코로 청홍고추를 몇 개 올려준다

들깨 양념장을 곁들여서 먹기 직전에 뿌린 후 개인 접시에 덜어 먹는다 한 그릇의 근사한 요리가 된다

: ***가지무침에는 집간장이 들어가야 맛있어요 -집집마다 간이 다르므로 맛보고 간은 조절하세요 ***숙주의 비릿한 맛을 없애기 위해 맛술 1T를 넣어주면 좋아요

구운가지들깨무침 관련 상품

등록일 : 2024-06-22 수정일 : 2024-06-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다

댓글 0

#가지 #숙주 #들깨무침 #구운가지무침 #구운가지들깨무침 #한그릇요리

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(289)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(180)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(44)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(29)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(7)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(145)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(108)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(71)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

5.0(73)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(31)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(14)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(9)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(202)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

5.0(19)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(47)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(36)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(474)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(210)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(170)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(111)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(66)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.