구운 가지 들깨 무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

98

상품목록

그미네

구운 가지 들깨 무침

가지가 맛있는 계절이죠. 흔한 가지 무침 말고 구운 가지에 들깨로 양념한 구운 가지 들깨 무침. 들깨 양념장과 곁들이면 근사한 한 그릇 요리가 되어요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
숙주
100g 구매
풋고추
5개 구매
홍고추
1개 구매
통마늘
5개 구매
식용유
1.5T 구매
소금
1꼬집 구매
맛술
1T 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가지는 반으로 갈라서 어슷하게 깍둑 썬다

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

숙주는 깨끗이 씻어서 물기를 뺀다

숙주 손질법

청홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 길쭉하게 썰고 마늘은 2~3조가 편으로 썬다아유

도마 , 조리용나이프

기름을 두르지 않은 팬에 가지를 넣고 노릇하게 구운 후 넓은 그릇에 담아 열기를 식힌다

프라이팬 , 요리젓가락 , 접시

팬에 식용휴 1t 를 넣고 마늘을 넣어 노릇하게 익히고 청홍고추는 살짝 숨이 죽을 정도만 익힌다

팬에 식용 1T와 맛술 1T, 소금 한 꼬집을 넣고 숙주의 아삭한 식감울 위해 숨이 죽을 정도만 볶아준다 ***숙주의 비릿한 맛을 없애기 위해 맛술을 넣어준면 좋아요

볼에 들깨가루, 집간장, 참치액, 들기름, 매실액을 넣고 들깨 양념장을 만든다 ***가지 무침에 집간장이 들어가야 맛있다

접시의 제일 아래에 숙주를 깔고 위에 청홍고추와 마늘을 올리고 제일 위에 구운 가지를 올린다 데코로 청홍고추를 몇 개 올려준다

들깨 양념장을 곁들여서 먹기 직전에 뿌린 후 개인 접시에 덜어 먹는다 한 그릇의 근사한 요리가 된다

: ***가지무침에는 집간장이 들어가야 맛있어요 -집집마다 간이 다르므로 맛보고 간은 조절하세요 ***숙주의 비릿한 맛을 없애기 위해 맛술 1T를 넣어주면 좋아요

구운가지들깨무침 관련 상품

등록일 : 2024-06-22 수정일 : 2024-06-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

댓글 0

#가지 #숙주 #들깨무침 #구운가지무침 #구운가지들깨무침 #한그릇요리

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(11)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(134)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(130)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(129)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(120)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(181)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(78)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(129)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(98)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(62)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(48)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(60)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(13)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

감자샐러드 맛보장 레시피

1

감자샐러드 대박 간단해요

러블리미쉘

4.9(230)
2

베이컨감자샐러드 - 감자샐러드 샌드위치

시크제이맘

5.0(22)
3

감자샐러드

과일짱

5.0(15)
4

햇감자로 만든 감자샐러드

옥이

5.0(9)

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(69)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(30)
3

연어야채롤

라헬2

4.6(11)
4

베이컨 에그롤 토스트

살리재련

5.0(5)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(285)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(22)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(170)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

4.9(46)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(18)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.