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뚜루

느타리버섯볶음 만드는 법 굴소스 버섯볶음

100g 기준 25kcal로 열량이 낮아 다이어트에 도움이 되는 느타리버섯. 쫄깃한 식감과 고소한 맛에 자꾸 찾게 되는 식재료인 것 같아요! 건강에 좋은 버섯볶음 맛있게 만들어 드세요 :)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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버섯 400g 준비해 주세요
버섯의 밑동을 자르고 먹기 좋게 찢어주세요

도마 , 조리용나이프

느타리버섯 손질법

끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 소금이 녹으면 버섯을 넣어 30초 데쳐주세요

냄비

데친 버섯은 찬물에 헹궈 물기를 꼬옥 짜주세요

채반

양파 1/2개, 당근 50g을 잘게 채썰어 주세요

당근 손질법

팬에 기름 3큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어 중약불로 천천히 볶아주세요

볶음팬 , 요리스푼

마늘향이 솔솔 올라오기 시작하면 양파와 당근을 넣고 양파가 살짝 투명해질때까지 볶아주세요
물기를 제거한 버섯을 넣어주세요
굴소스 1큰술, 소금 2/3작은술 넣어 버섯과 양념이 잘 어우러지도록 볶아주세요 부족한 간은 소금으로 해주시면 돼요
송송 썬 대파 한주먹 넣고 휘리릭 볶아주세요
깨소금 2큰술, 참기름 1큰술, 후추로 마무리해 주시면 됩니다
고소하면서도 쫄깃한 느타리버섯볶음 완성입니다
팁-주의사항
버섯을 한번 데쳐 사용해야 물기가 제거돼 볶음 요리할 때 조금은 수월해집니다 :)

등록일 : 2024-06-11 수정일 : 2024-06-11

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