상추 계란말이 만드는 방법 /상추 달걀말이 레시피 /달걀말이 /달걀 요리

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리디아의요리조리집밥

상추 계란말이 만드는 방법 /상추 달걀말이 레시피 /달걀말이 /달걀 요리

지난 주에는 지인들이 텃밭에 심었던 상추를 먹으라고 주어서 갑자기 상추가 많아졌어요. 쌈으로 소비하고 남아서 상추로 전을 구워서 먹었답니다. 전을 구워먹다가 구운 전에 달걀로 말아 달걀말이를 만들었는데 예쁘고 맛도 있었습니다.
상추 달걀말이 만드는 방법을 소개하겠습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상추
200g 구매
달걀
10개 구매
소금
2/3큰술 구매
전분
3큰술 구매
식용유
약간 구매

조리도구

볼
구매
계량스푼
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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손질하여 세척한 상추 200g입니다.

상추 손질법

달걀 10개 준비했습니다.

달걀을 흰자와 노른자로 각각 분리하여 담아주세요.

볼 , 계량스푼

흰자에 소금 2/3 작은 술을 넣어주세요.

노른자에도 소금 2/3 작은 술을 넣어줍니다.

소금 넣은 흰자와 노른자를 저어주면서 풀어줍니다.

썰어 놓은 상추에 전분가루 3 큰 술을 넣어 섞어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

서로 결합이 잘 되게 전분가루를 먼저 상추에 묻혀 주는 것입니다.

상추 반죽에 달걀 흰자 만 부어주세요.

달걀 흰자를 넣어주고 혼합한 반죽을 1국자 떠서 따끈한 사각 팬에 놓고 전을 구워줍니다.

달걀 흰자 반죽 전 부친 것을 왼쪽으로 말아주세요.

흰자 반죽 전을 다 말면, 오른쪽으로 당겨놓고 팬 왼쪽에 노른자 풀어 둔 것을 부어줍니다.

흰자 반죽 말아놓은 것을 왼쪽으로 굴리면서 노른자를 입힙니다.

왼쪽으로 굴리면서 노른자로 완전히 입혀주세요.

상추 달걀말이 모서리도 세워서 잘 익혀줍니다.

은근한 불에서 속까지 잘 익혀주세요.

완성된 달걀말이를 도마에서 충분히 식혀줍니다.

달걀말이가 식으면 1.5CM 두께로 일정하게 썰어줍니다.

상추 달걀말이 썰은 것을 도마에 눕혀 진열했습니다.

완성된 상추 달걀말이를 다른 그릇에 옮겨 담아줍니다.

하트모양으로 사랑스럽게 썰어보았습니다.

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등록일 : 2024-06-10 수정일 : 2024-06-11

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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#상추계란말이 #상추달걀말이 #달걀말이 #달걀요리 #계란요리 #상추요리

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