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츄츄맘

든든한 밑반찬 무나물 만들기

​ 이번에 친정을 다녀왔는데 친정어머니께서 무를 주시더라고요. 그래서 소고기 무국도 끓여먹고~ 무나물도 만들어 먹었어요~ 집에 생선이 있는데, 조만간 조림도 해먹으면 다 먹을 듯 합니다~!
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 채썰기 먼저 할게요~ 취향껏~ 두께 조절해서 채 썰어 주면 되는데~ 얇게 써는 편이 조리시간도 많이 줄어들어 편해요~

도마 , 조리용나이프

무 손질법

채 썬 무는 볼에 담고~ 굵은 소금 1큰술 넣어 잘 섞어 준 후~ 30분이산 절여 주세요~

볼

30분이 지나면, 무에서 물이 나오고 무는 힘 없이 축 쳐질거에요. 무가 절여 졌으면~
팬에 식용유 3큰술, 들기름 3큰술 넣고~

프라이팬 , 조리용스푼

절인 무만 건져서 팬에 담아줍니다.
무를 건지면 물이 남는데요. 이 물의 반만 팬에 넣고 남은 물은 버려주세요. 그리고~ 무나물을 가볍게 볶아주고
다시 볼에 물 1컵과 들깨가루 1큰술 섞어서~ 무나물에 부어줍니다~
무나물이 익을 때 까지 한참 볶아주다가,
파 1줌 넣어 볶아주고~
깨소금은 그냥 넣어도 되지만, 으깨서 넣어주면 고소한 맛과 향이 더 잘 느껴져요~ 그래서 지퍼백에 넣어 빻아준 후~ 투하! 가볍게 휘리릭 볶아요~
쨘~ 고소하고 맛있는 든든한 밑반찬! 무나물볶음이 완성되었습니다^^ 무하나로 국, 메인반찬, 밑반찬까지 만들어 먹을 수 있는데, 오늘은 밑반찬 무나물 만들어 먹어보세요~

찬기

등록일 : 2024-06-07 수정일 : 2024-06-11

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

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