순대볶음 레시피 순대요리

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뚜루

순대볶음 레시피 순대요리

팩순대 활용 요리, 순대볶음입니다. 순대볶음의 핵심재료 들깨가루와 넉넉한 깻잎만 있으면 밖에서 사먹는 순대볶음보다 더 맛있고 푸짐하게 만들어 먹을 수 있다는 것! 조리과정을 잘 보시고 맛있게 만들어 드세요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팩 순대 500g
1팩 구매
양배추
300g 구매
당근
65g 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매
깻잎
10장 구매
들깨가루
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
식용유
넉넉히 구매

[양념장]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
진간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물
50ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
계량컵
구매
스푼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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양배추 300g을 큼직하게 잘라 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

양배추가 잠길만큼의 물을 붓고 식초 2큰술 넣어 5분가량 담가둔 후 흐르는 물에 휘리릭 씻어내주세요. 그리고 물기를 탈탈 털어 주세요

양파 1개, 당근 65g을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

순대는 두께감 있게 잘라주고 대파 1/2대, 깻잎 10장도 큼직하게 잘라주세요. 순대는 냉장상태 그대로 사용해주시면 됩니다

고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1.5큰술, 맛술 2큰술 그리고 물 50ml를 부어 양념장을 만들어 주세요

계량컵 , 스푼

팬에 기름을 넉넉히 두르고 대파부터 넣고 중불로 볶아주세요

볶음팬 , 요리스푼

대파향이 솔솔 올라오기 시작하면 양파와 당근을 넣고 볶아주세요

양파의 숨이 살짝 죽기 시작하면 양배추와 양념장을 넣고 중강불로 볶아주세요

양배추의 숨이 반정도 죽으면 순대를 모두 넣고 고춧가루 1큰술 추가해 주세요. 그리고 살짝씩만 뒤적여 볶아주세요

순대가 부드럽게 익으면 들깨가루 2큰술, 깻잎 10장을 넣어 휘리릭 섞 듯 볶아주세요

마무리는 들기름 2큰술로 해주시면 됩니다

깻잎과 들깨가루의 은은한 향이 매력인 순대볶음 완성입니다

: 순대는 너무 얇게 자르면 볶는 과정에서 다 터져버릴 수 있으니 두께감 있게 잘라주시고 볶을 때 너무 과하게 뒤적거리지 않도록 해주세요 :)

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-05 수정일 : 2024-06-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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요리 후기 1

미도리 2024-06-06 12:20:56

신림동 순대볶음 맛이에요.

댓글 0

#순대볶음 #팩순대 #순대요리 #술안주 #순대볶음만들기

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