브로컬리 김치 만들기 브로컬리 레시피

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함박꽃

브로컬리 김치 만들기 브로컬리 레시피

김소형 한의학 박사의 브로컬리김치 항암 항산화성분. 손실없이 브로컬리김치 담았어요 타임지에서 발표한 10대식품에 브로컬리가 들어 있다죠 초장에 찍지말고 브로컬리김치 담아 많이 먹어야겠어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로컬리
2개 구매
무
300g 구매
부추
조금 구매
굵은 소금
3술 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
채반
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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브로컬리는 깨끗하게 씻어주고 한잎크기로. 썰어 줍니다 대궁도 버리지말고 꼭 사용해요 무도 한잎크기로 썰어주고

도마 , 조리용나이프 , 볼

브로콜리 손질법

소금물 만들어 절여 줍니다

무가 휘어질정도로 30분정도 절여 주고요

절여지는동안 양념장을 만듭니다 찹쌀풀 3술도 준비해요 찹쌀풀은 꼭 넣어주세요

소스볼 , 숟가락

절여진 브로컬리는 한번 헹굼해주고.물기는 털어 주세요

양념장에 부추와

부추 손질법

건져놓은 브로컬리도 넣고

살살 버무려주면 브로컬리 김치 완성입니다 바로 먹어도 되고 1~2일 숙성해먹어도 좋아요

위생장갑 , 접시

: 찹쌀풀은 숙성하는데 먹이 사슬이 된다고 하니 꼭 넣어 주시고 브로컬리에 대궁부분도 버리지말고 꼭 사용해요

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등록일 : 2024-06-03 수정일 : 2024-06-03

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

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#브로컬리김치 #담기 #항암 #항산화 #성분

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