(초간단)백오이김치!

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왕눈이의맛있는이야기

(초간단)백오이김치!

백오이김치를 오래두고 먹어도 무름없이 먹을수있는 레시피입니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
5개 구매
부추
1주먹 구매
소금 절임용
2큰술 구매

[양념]

고추가루
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
새우젓
1작은술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

수세미
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
티스푼
구매
볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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백오이를 부드러운 수세미로 문질러서 깨끗하게 씻어주신후 길게 4등분으로 가르어주신후 가운데 씨부분을 제거해주세요
얇은것은 2등분으로 가르시어 중간에 티스푼으로 씨부분을 긇어내주시면 되세요

수세미 , 도마 , 조리용나이프 , 티스푼

오이 손질법

먹기좋은 길이로 잘라주시고 소금을 넣어 잘섞어 20~30분을 절여주셨다가 찬물에 씻어 채반에서 물기를 빼주세요

양념을 넣어 양념장을 만들어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요 풀국을 넣어주셔도 되시고 없으시면 빼셔도 되세요

부추를 깨끗하게 씻어주신후 물기를 털어내주시고 백오이와 비슷하게 잘라주세요

부추 손질법

물기빠진 백오이절인것에 양념장을 넣어 버무려주신후 부추자른것을 넣어 살살 버무려주세요 싱거우시면 액젓을 추가하세요

쉽고 간단하게 백오이로 김치만들어봤어요 김치냉장고에 보관하시면 드시면 무름없이 오래두고 드실수가 있어요

: 백오이가 너무 얇을경우에는 2등분후에 가운데 씨부분을 작은티스푼으로 긇어낸후 절이셔서 무쳐주세요

백오이김치 관련 상품

등록일 : 2024-05-31 수정일 : 2024-05-31

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#오이김치 #초간단 #쉬운김치 #다이어트김치 #변비예방 #아이들김치 #무르지않는오이김치

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