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동그랑

박막례 간장 비빔국수 만들기 비빔국수 양념장

골뱅이 넣고 맵지않은 박막례 간장 비빔국수 만들었어요
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
설탕 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 진간장 3 큰 술, 식초 1 큰 술, 골뱅이 국물 1 큰 술, 참기름 2 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 섞어 간장 비빔국수 양념장을 만들어주세요.

소스볼 , 계량스푼

골뱅이는 크기가 크고 도톰해서 반으로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

빨강 노랑 파프리카는 채 썰어 줍니다.

파프리카 손질법

오이와 양파도 채 썰어 주세요.

오이 손질법

계란 1개는 지단을 부쳐 채 썰어 줍니다.

볼 , 프라이팬 , 뒤집개

물이 끓으면 소면을 넣고 삶아 준 다음 여러 번 물에 헹궈주고 물기를 빼 줍니다. 요 국수는 치자 국수라서 색깔이 노랗답니다.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

삶은 소면에 만들어 놓은 양념장을 조금씩 넣고 간이 배도록 버무려줍니다. 간을 보시고 양념장은 식성에 따라 가감하세요.
만든 양념장은 채소에도 넣어 무칠거라 다 넣진 않습니다

볼 , 위생장갑

썰어 놓은 골뱅이와 오이 양파 파프리카를 넣고 양념장을 넣어 무쳐줍니다.
양념장에 버무린 소면을 먼저 담고 그 위에 무친 골뱅이와 채소, 계란 지단을 담아줍니다.

플레이팅접시

짭조름하고 맛있는 골뱅이 간장 비빔국수입니다.
팁-주의사항
양념장은 소면에도 무치고 채소에도 따로 무쳐 줍니다

등록일 : 2024-05-30 수정일 : 2024-05-31

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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