미나리숙주나물무침 만드는법

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친절한지야씨

미나리숙주나물무침 만드는법

두 가지 나물을 한 번에 맛 볼 수 있는 맛있는 나물 요리에요~

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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체
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노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

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조리순서Steps

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미나리는 누렇게 뜬 부분등을 정리해서 손질해주고 깨끗한 물에 2~3번 씻어줍니다.

미나리 200g

미나리 손질법

물기를 제거한 미나리를 4~5cm 길이로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

숙주는 체에 받쳐 살살 털어 껍질을 제거해줍니다.

숙주나물 300g

숙주 손질법

냄비에 넉넉하게 물을 넣고 굵은 소금을 넣어 물이 끓으면 숙주를 넣고 1분 30초간 데쳐줍니다.

숙주 300g 기준으로 양이 늘어나면 데치는 시간도 늘려주세요~

데친 숙주는 물을 따라버릴 때 그냥 버리지 않고 썰어둔 미나리 위에 부어 데치는 효과를 줍니다. 미나리가 숨이 죽을 때까지 잠시 둡니다.

미나리가 숨이 죽으면 차가운 물에 2~3번 헹궈주고 물기는 꼭 짜내줍니다.

다진마늘, 참치액젓, 국간장, 참기름, 통깨, 다진대파를 넣어줍니다.

다진마늘 1/2T, 참치액젓 1T, 국간장 1T, 참기름 2T, 통깨 1T, 다진대파

유리볼 , 조리용스푼

참치액젓은 멸치액젓으로 대체 가능합니다.

양념이 잘 배어들 수 있도록 무쳐서 요리를 완성합니다.

: 미나리, 숙주를 따로 데칠 것 없이 숙주나물 데친 물을 미나리에 부어주면 두 번 데칠 필요가 없어요~

미나리숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-05-23 수정일 : 2024-05-23

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레시피 작성자About the writer

친절한지야씨

빠르게 간단하게 요리하는 친절한지야씨입니다.

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#미나리숙주무침 #미나리숙주나물 #미나리무침 #숙주무침 #미나리나물 #숙주나물 #미나리숙주나물무침 #숙주나물무침 #미나리나물무침

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