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예꿈이댁

백종원 떡볶이 레시피 국물떡볶이 소스 만드는법 쌀떡볶이 분식집 떡볶이 레시피

오늘은 국물떡볶이 쌀떡볶이 백종원레시피로 만들어 봤어요 :) 백종원 떡볶이 레시피에 들어가는 소스재료는 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕으로. 양념도 조리법도 매우 간단해요 백종원님 레시피에 따르면 떡볶이 만들기 할 때 다진마늘을 넣으면 하수라고 하더군요ㅎㅎ 가게에서 파는 떡볶이 맛을 내기 위해서 다진마늘은 빼주었으며 진간장을 넣어주시면 감칠맛이 더 좋아져요 야채는 양배추와 대파 정도만 넣어주시고 냉동 쌀떡볶이 떡은 미리 물에 담가서 10분 정도 불려주면 양념도 잘 배고 조리시간도 단축시킬 수 있어요 :) 예꿈이댁은 쌀떡으로 만들어 봤으며 깻잎 채 썬 것과 삶은 계란을 올려서 먹으니 더 푸짐하게 먹을 수 있었다지유!ㅎㅎㅎ 국물 떡볶이 분식집 떡볶이 레시피 어렵지 않아요 :) 그럼 시작해 볼게요 :)
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밀떡 쌀떡 모두 좋아요 :) 저는 냉동 쌀떡볶이 180g (12개 정도)를 준비했어요 볼에 떡과 물을 담고 주물주물 두세번 세척을 해 주고, 10분 정도 물에 담가주었어요

믹싱볼

어묵은 얇은 사각어묵으로 1장 준비해서 먹기 좋게 썰고, 세척한 양배추는 1줌 준비해서 큼직하게 썰어주세요 :) 대파는 종종 썰어주고,

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법

고명용 재료인 깻잎은 채 썰고, 삶은 계란은 반으로 잘라 준비했어요
팬에 물 400ml를 넣고 떡볶이 양념재료인 고춧가루 1/2T, 고추장 2/3T, 진간장 1.5T, 설탕 2T 을 넣고 잘 풀어주세요 :)

궁중팬 , 요리스푼

이제 중강불로 불을 켜고 양배추, 대파, 떡, 어묵을 넣고 보글보글 끓여주세요

중강불

재료들이 잘 섞이도록 뒤적여주고.
사진처럼 보글보글 끓어오르는 시점을 기준으로 중강불로 7분 정도 끓여주었어요

이때 뒤적여주면서 끓여주셔야 떡이 팬 바닥에 눌어붙지 않고 양념도 골고루 잘 배이게 돼요

7분이 경과한 후에 간을 보고 원하는 국물 맛이 나면 마무리해 주시면 되세요 :) 예꿈이댁은 국물 떡볶이 스타일로 즐길 거라불을 끄고 마무리했는데요. 떡을 푹 익혀주고 싶다면 더 끓여주시고, 취향에 따라 더 졸여주셔도 되세요 :)
채썬 깻잎과 삶은 계란을 올리고 통깨를 솔솔 뿌려주면 떡볶이 맛있게 만드는 법 완성이에요 :)

등록일 : 2024-05-22 수정일 : 2024-05-22

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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