오징어볶음 황금레시피 오징어볶음 양념 소스 만들기

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신블리mom

오징어볶음 황금레시피 오징어볶음 양념 소스 만들기

냉동오징어로 만든 오징어볶음 입니다 오징어는 해동하기가 쉬워 급하게 요리를 해야할때 좋아요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어 대 사이즈
1마리 구매
양배추
1종이컵 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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오징어 사이즈는 성인 남자손정도 크기 입니다 제가 여자손치고는 마니 큰편이랍니다

오징어 칼집을 내주면 양념도 잘 배이고,모양도 이쁜데요~ 제가 깜빡하고 사진은 안찍었네요 사이즈는 손가락 한마디 정도로 잘라 주세요~

도마 , 조리용나이프

오징어 손질법

고추, 양파는 어스썰기, 채를 썰어 주시고, 대파는 토막을 내어 길게

양배추는 깍뚝썰기로 했는데 듬성듬성 잘라주시면 됩니다.

재료를 손질 했다면 그다음은 소스 만들어 놓기 식용유 또는 퓨어올리브 오일 2~3스푼, 고추장2스푼, 고춧가루 2스푼, 진간장2스푼, 후추 톡톡톡톡톡, 맛술 또는 미림 3수푼, 다진마늘 듬뿍 1스푼, 설탕또는 알룰로스 1~2스푼 통깨 1스푼, 생강 을 넣고 양념을 만들어 주세요~

팬에 기름을 두르고 오징어,

채소들

양념까지 모두 넣어 주세요~

그리고 처음엔 센불로 볶아주세요~

센불로 볶다가 양념이 골고루 묻혀 졌으면 중약불로 줄여 볶아주세요~ 보통 센불로 휘리릭 볶으라고 하던데 전 그렇게 하면 양념이 너무 금방 눌러 붙는거 같아서 중약불로 한답니다.

해동도 쉽고, 만들기도 쉽고, 메인 하나 있음 다른반찬 필요 없어서 더욱 좋고 ㅋㅋㅋ 귀찮을때 휘리릭 볶아서 흰밥위에 올려 비벼먹으면 얼마나 맛있게요~ 오늘도 그럼 맛있게 드세요 （￣︶￣）↗

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2024-05-13 수정일 : 2024-05-14

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레시피 작성자About the writer

다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~

포토 리뷰 1

요리 후기 1

파도소리777 2024-05-20 17:11:06

양배추가 없어 못 넣었지만 맛있어요^^

쉐프의 한마디2024-05-20 18:21:29

안녕하세요~ 맛있게 드셨다니 다행이예요^^ 요리후기도 남겨주셔서 너무나 감사합니다 좋은 하루되세용

댓글 0

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