안초비 감자채전 만들기

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판교맘’s누구나집밥

안초비 감자채전 만들기

감자채전 만들어 분위기 내어 먹기에 좋습니다~!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개
안초비
3개
튀김가루
1T
올리브유
2T
루꼴라
1줌

[양념]

조리도구

감자칼
도마
조리용나이프
스텐볼
요리스푼
프라이팬
뒤집개
채반
접시

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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감자를 2개를 준비해서

감자 손질법

채썰어 주시고,

안초비 3개도 잘게 다져

앤초비 자체가 짭쪼름한 맛이 있어서 별도의 간은 하지 않았습니다~!!

채썬 감자 2개,

잘게 다진 안초비 3개,

튀김가루 1T를

난 아직 뒤집는 게 자신이 없어!! 라고 생각하시는 분들은!! 튀김가루를 넣을 때, 전분가루를 함께 더 넣어 주시면 좋아요!

고르게 섞어주세요.

달궈진 팬에 올리브유 2T 둘러

고르게 펼쳐서 노릇하게 구워 주시는 동안

루꼴라 1줌을 깨끗하게 씻어 물기를 탈탈탈 털어 주세요.

앞과 뒤 모두 노릇하게 익으면 접시에 가지런히 담아

루꼴라, 파마산 치즈가루, 후추 솔솔솔 올리브유 휘~ 둘러 주시면 끝!

감자채전만하면 느끼해서 저는 집에 남은 루꼴라가 있어서 루꼴라 듬뿍 얹어 주었는데요~

수란, 달걀프라이, 베이컨 집에 있는 재료 좋아하는 거 어떤 걸 올려드셔도 좋아요~!!

: + 감자채전은 처음에는 넓게 펼쳐서 주시고요~ 아랫면이 틀을 잡기 전에!! 안으로 안으로 밀어 넣으며~빈 곳을 최대한 없게 해 주셔야 뒤집을 때 쉽게 뒤집을 수 있습니다~

등록일 : 2024-05-08 수정일 : 2024-05-09

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#감자 #감자전 #감자채전 #앤초비 #안초비 #미타민 #칼슘 #파마산치즈가루 #루꼴라 #올리브유

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