콩자반 만드는법 콩자반 만들기 10분 10분 5분 을 기억하세요~

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신블리mom

콩자반 만드는법 콩자반 만들기 10분 10분 5분 을 기억하세요~

자꾸만 손이가는 콩자반 레시피 입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

서리태
1+1/2종이컵
물
500ml
식용유
1숟갈

[양념]

진간장
5숟갈
맛술 또는 미림
2~3숟갈
설탕
3숟갈
올리고당
2숟갈
참기름
1숟갈
통깨
1숟갈

조리도구

믹싱볼
냄비
요리스푼
접시

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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제일 먼저 콩이 깨지거나 상태가 안좋은 애들은 골라내고 씻어 주세요~

검은콩 손질법

깨끗하게 씻은 후, 물 500ml 을 넣고 불려주세요~ 대략 저는 3~4시간 정도 불렸어요~

그럼 저렇게 콩 물이 나오는데요 저 물을 사용해서 콩자반을 만들어야 하니 버리지 마세요~

냄비에 콩물과 콩을 다같이 넣고 식용유 또는 오일 , 설탕, 맛술 을 넣고 10분 끓여주세요 식용유는 콩 껍질이 벗겨지지 않게 도와주는 역활을 한답니다~

바글바글 끓기 시작하면 사진처럼 하얗게 거품이 올라오기 시작 합니다 그럼 하얀 거품을 걷어 내주세요~

거품을 걷어낸후 , 진간장 5숟갈, 맛술 2~3 숟갈, 설탕 3숟갈 , 올리고당 2숟갈, 넣고 또 10분 끓여 주세요

10분 끓고 나면 이런 상태가 되는데요 여기서 5분을 더 졸여주세요~

5분 더 졸여주면 딱 먹기좋은 상태가 졸여진답니다!!! 마지막에 참기름과 통깨를 넣어 주세요~

콩자반 만드는 법 윤기가 자르륵~ 너무 맛깔나 보이죠??

한김 식혀 반찬통에 넣어주면 된답니다~ 윤기나는 콩자반 너무나 먹음직 스럽죠?? 딱 알맞에 단짠단짠 이어서 자꾸 손이 가는 반찬 이랍니다~

: 참기름과 통깨는 마지막에 넣어주세요~

등록일 : 2024-05-06 수정일 : 2024-05-07

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레시피 작성자About the writer

다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~

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#콩반찬 #서리태콩자반 #콩조림만들기 #콩자반만들기 #반찬만들기 #일상 #밑반찬 #콩요리 #신블리맘 #신블리맘야매요리

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