말린 시래기 삶는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,700

상품목록

haru

말린 시래기 삶는법

잡내 없고 부드럽게 말린 시래기 삶는 법입니다. 시래기를 불리고 삶아 손질하는 법으로 부드러운 시래기 삶아 드세요 :)

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

말린 시래기
300g 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
지퍼백
구매

노하우

▶ 시래기 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

말린 시래기를 2~3시간 동안 불린 뒤 삶으니 약 4배 이상 양이 불어 납니다. 저는 말린 시래기 300g을 삶았더니 1.2kg 정도가 되었어요. 양 참고하여 불려 주세요~

흐르는 물에 시래기를 가볍게 씻은 뒤 큰 그릇에 말린 시래기가 잠길 정도의 물을 넣어 2~3시간 동안 시래기를 불려 줍니다.

물에 억지로 담그려 하면 시래기가 부서질 수 있습니다. 가볍게 씻으며 수분을 머금게 한 뒤 큰 그릇에 넣고 중간에 시래기의 위 아래 방향을 바꾸어 줍니다.

불린 시래기는 맑은 물이 나올 때까지 물을 갈아주며 헹궈 주세요.

냄비에 시래기가 충분히 잠길 정도의 물에 넣고 30분간 중불로 삶아 줍니다.

삶아지며 시래기가 더 불어나니 시래기를 가득 채우지 말고 냄비에 여유가 남도록 담아 주시고 , 시래기가 물을 흡수하니 물도 여유있게 담아 주세요.

30분 삶은 뒤 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 1시간가량 그대로 뜸을 들이며 식혀 줍니다.

식은 시래기는 한 번 더 씻은 뒤 물기를 짜 주세요.

삶은 시래기는 겉껍질을 한 겹 벗겨내고 요리해야 부드러운 식감으로 먹을 수 있습니다. 먼저 무청 윗부분을 가위로 잘라 주세요.

줄기의 윗부분을 살짝 비벼 겉껍질을 분리한 뒤 잡아 당겨 껍질을 벗겨 줍니다.

이렇게 하나하나 모두 껍질을 벗겨낸 뒤 소분하여 보관하거나 바로 요리해 드시면 됩니다.

삶은 시래기 보관은 며칠 이내로 드실 경우에는 소분하여 냉장 보관하시고, 오래 보관할 경우에는 지퍼백 또는 용기에 시래기를 담은 뒤 시래기가 잠길 정도의 물을 함께 넣어 밀봉한 뒤 냉동 보관해 주면 됩니다.

냉동 보관할 때는 물을 함께 넣어야 시래기의 수분이 말라 질겨지는 것을 방지할 수 있습니다.

: 시래기를 삶은 뒤 겉껍질을 벗겨내야 부드러운 식감으로 드실 수 있습니다.

말린시래기삶는법 관련 상품

등록일 : 2024-05-02 수정일 : 2024-05-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

sns

요리 후기 1

김경순/sun127899 2024-08-09 16:09:02

좋은정보 감사합니다

댓글 0

#시래기 #시래기삶기 #말린시래기 #말린시래기삶기 #말린시래기삶는법

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(25)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(17)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(14)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(217)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(32)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(18)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(62)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

5.0(39)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(30)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(23)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(32)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(225)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(56)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(52)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.8(36)

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(123)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.8(55)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(47)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(163)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(55)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(120)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.