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김진옥요리가좋다

아삭한 식감이 좋은 마늘쫑김밥 참치김밥 만들기

아삭한 식감이 좋은 마늘쫑김밥 참치김밥 만들기
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법

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조리순서Steps
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1. 저는 김밥1줄에 마늘쫑 3줄기 넣었는데요 마늘쫑 넣고 싶은 양으로 준비하시면 됩니다. 김밥길이로 마늘쫑 준비하신후 세척하시고 뜨거운 물에 소금소량 넣고 마늘쫑을 살짝만 데친후 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 고운소금.갈은깨.참기름에 무쳐줍니다.
*** 뜨거운물에 넣다가 10초정도만 데쳐주세요~
***저는 마늘쫑을 무쳤는데요 마늘쫑을 어묵조림하듯이 간장.미림.올리고당.식용유넣고 조림해도 됩니다.

믹싱볼 , 냄비

2. 당근은 채썰어서 팬에 식용유와 고운소금소량 넣고 볶아줍니다. 계란 7~8개 깨트려서 참기름.고운소금.깨.물을 소량 넣고 풀어준후 팬에 식용유 넣고 지단을 부쳐 썰어줍니다.

계량컵 , 조리용스푼 , 프라이팬 , 뒤집개 , 도마 , 조리용나이프

3. 깻잎은 세척후 물기를 제거하고요~ 단무지는 체에 받쳐주고 맛살은 반을 갈라줍니다. 참치캔은 체에 받쳐 기름기 제거후 마요네즈를 넣고 버무려줍니다.

체 , 스텐트레이

4. 밥에 참기름.깨.고운소금을 넣고 양념을 해줍니다.

유리볼 , 조리용스푼

5. 김밥용김위에 양념한 밥을 얇게 펴준후 깻잎2장 올리고 참치 올리고 준비한 재료들 넣어준후 돌돌말아줍니다. 말아준 김밥에 참기름발라 깨를 뿌려 먹기 좋게 썰어주면 완성입니다.

니트릴장갑 , 김발 , 도마 , 조리용나이프

어제 급하게 만들어서 사진이 실제 김밥 이미지보다 못합니다. 실제로는 굉장히 먹음직스러웠는데요.. 김밥싸서 어디를 가야해서 급하게 사진찍는다고 사진이 참 맛이 없게 나온듯합니다 ;; 하여간...마늘쫑을 넣은 김밥도 한번쯤 만들어봐도 좋을것 같다는 생각이 들었습니다. 오늘도 아침부터 일정이 있어서요...바쁘네요 ;; 환절기 건강유의하시고요~~행복한 하루 보내세요 *^^*

접시

등록일 : 2024-04-27 수정일 : 2024-04-29

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김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@진옥요리

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#마늘쫑김밥#마늘쫑요리#김밥만들기#김밥재료
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