집에서 장어 굽는법 민물장어 후라이팬에 굽는 방법

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포우맘의요리

집에서 장어 굽는법 민물장어 후라이팬에 굽는 방법

수산데이라고 장어 할인을 하더군요 장어 무척 좋아하는데 가격이 만만하지 않아서 못 사 먹고 있었는데 장어 할인을 한다고 하니 카트에 담았어요 오늘 저녁은 장어 구워먹어야지~~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

민물장어
3마리 구매
식용유
1바퀴 구매

[양념]

허브솔트
약간 구매

조리도구

위생장갑
구매
조리용나이프
구매
종이호일
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
주방가위
구매
접시
구매

노하우

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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장어를 가위를 사용해서 반으로 자른 후에물에 한 번 씻어 줍니다.

위생장갑 , 조리용나이프

장어에는 뮤신이라는 끈적이는 물질이 있어요 박박 긁어낼 필요 없습니다.

후라이팬에 종이호일을 깔고 식용유 살짝 둘러주세요 등부분이 있는 쪽부터 구워주세요

종이호일 , 프라이팬

소금을 솔솔 뿌려줍니다.

장어가 약간 두툼해지면 뒤집어서 구워주세요

배 부분이 노릇해지면 한 번 더 뒤집어서 구워줍니다.

가위를 사용해서 양쪽을 잘라줍니다

세워서 구워주세요

잘 세워지지 않으면 젓가락으로 살짝 더 볶으세요

완성되면 접시에 담아줍니다.

장어굽는법 관련 상품

등록일 : 2024-04-26 수정일 : 2024-04-26

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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