집에서 쉽게 만드는 닭볶음탕 레시피!

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초초린

집에서 쉽게 만드는 닭볶음탕 레시피!

닭볶음탕은 고기 요리 중에서도 비교적 간단하면서도 맛있게 조리할 수 있는 음식으로, 집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. 고추장과 고춧가루의 매운맛과 간장의 짭짤한 풍미가 조화를 이루어, 한국 음식의 특유한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한 고기와 야채가 함께 들어간 이 음식은 영양도 풍부하여 한 끼 식사로 좋습니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
1마리 구매
감자
3개 구매
대파
1개 구매
양파
1개 구매
물
600ml 구매

[양념장]

고추장
4스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
진간장
10스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
4스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
생강가루
약간 구매
맛술
2스푼 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

냄비
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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닭은 끓는 물에 한번 데쳐주고 찬물에 헹궈주면서 불순물을 빼주세요.

모든 양념들을 넣고 양념장을 만들어서 준비해 주세요.

소스볼 , 요리스푼

찬물에 헹궈서 불순물을 뺀 닭을 냄비에 넣고 만들어둔 양념장을 올려주세요.

감자도 손질해서 준비해뒀다가 이때 같이 넣어주세요. 감자는 껍질을 까서 원하는 크기로 썰어주면 돼요.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

물 600ml를 넣고 불 켜기 전에 양념장을 골고루 묻혀주듯 섞어주세요.

불을 켜고 익혀주다가 팔팔 끓기 시작하면 양파를 넣어주세요. 저는 당근을 안 넣어서 양파를 더 많이 넣어줬어요.

양파를 넣은 후에 한 번 더 끓어오르면 썰어둔 대파를 넣고 한 번 더 끓여주세요. 매운맛을 원하시면 이때 땡초 2개도 넣어주세요.

모든 재료가 다 들어갔으면 뚜껑을 닫고 계속 끓이면서 졸여주세요.

닭볶음탕은 끓일수록 더 맛있어지는 거 아시죠? 감자를 너무 빨리 넣어서 조금 부서지긴 했는데 너무 맛있었답니다^.^ 다음날 한 번 더 데워서 국물에 밥까지 볶아먹었더니 너무 든든하게 두 끼를 해결했어요~

등록일 : 2024-04-24 수정일 : 2024-04-24

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#닭볶음탕 #닭도리탕 #닭볶음탕레시피

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