전복 조림

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체리모야

전복 조림

전복은 수분 함량이 많고 비타민과 칼슘,인, 등의 미네랄이 풍부하며, 아르긴이라는 아미노산이 풍부한 식품입니다. 전복과 소고기를 같이 먹으면 칼슘과 인의 섭취가 조화를 이뤄 자양강장 효능이 배가 되며, 돼지고기 등 육류와 함께 하면 단백질은 증가하고 각자의 부족한 영양소를 보완해 줍니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

전복
10마리 구매

[조림장]

해물알 육수
1개 구매
물
100ml 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
칫솔
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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전복은 솔이나 칫솔로 깨끗하게 씻어 줍니다.

믹싱볼 , 칫솔

숟가락으로 껍질로 부터 살을 분리 시켜줍니다.

전복 살과 내장을 분리 시켜줍니다.

도마 , 조리용나이프

전복 이빨을 제거해줍니다.

전복 살에 칼집을 내줍니다.

냄비에 알육수1개, 물100ml 간장3큰술, 올리고당2큰술 설탕1큰술 등을 넣고 알육수가 녹을 때까지 끓여 줍니다.

냄비 , 요리스푼

조림장이 어느 정도 끓어오르면 전복을 넣고 국물이 졸아들 때까지 졸여 줍니다.

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등록일 : 2024-04-14 수정일 : 2024-04-15

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http://blog.naver.com/cherimoya2

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#전복 #전복조림 #전복요리 #밑반찬 #반찬 #조림 #장조림

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