Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

365
상품목록
main thumb
싱글의한끼

[간장불고기덮밥] 간단 레시피로 내는 고급진 맛

세상 간단한, 그리고 흔하디 흔한 식자재로 세상 고급진 풍미의 간장불고기덮밥을 만들어보았아요 :)
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해줍니다. 버섯은 양송이를 써도 좋고 느타리나 새송이도 좋습니다. 분량의 재료를 썰어 준비하고 간장 소스를 만들어 순서대로 볶아주면 쉬워요.

볼

우선, 돼지고기를 적당한 크기로 잘라 소금과 후추, 으깬 마늘로 간을 해 잠시(30분 이상) 재워둡니다.
어차피 간장 간을 할거라 저는 소금을 1g 정도만 넣었어요.

도마 , 조리용나이프

간장 소스는 쯔유 1tbsp + 맛술 1tbsp + 설탕 1tbsp 섞어 만듭니다. 설탕을 잘 녹이는 게 관건이죠. ㅎㅎ
진간장을 쓰면 한국적(?)인 맛이겠지만 저는 쯔유를 좋아하는 편이라 진간장 대신 쯔유를 넣어.. 약간 일본식 덮밥 맛이 납니다.

계량스푼

돼지고기는 소고기랑 달라 덜 익은 걸 먹으면 안되고 바짝 익혀야하니까 달군 팬에 돼지고기부터 넣고 볶습니다.
앞다리살이지만 돼지고기는 은근 기름기가 있어 따로 기름을 두르지는 않았어요.

프라이팬 , 요리젓가락

돼지고기가 거의 익었을 즈음 준비한 야채를 모두 넣어줍니다.

고추는 홍고추로 넣어주여야 플레이팅 했을 때 색이 더 예쁘고 먹음직스럽답니다 :)

대파 손질법

이제 간장 소스를 뿌려주고 골고루 간이 배게 볶아 주었어요.
이때부터 맛있는 냄새가 솔솔~ 올라오죠 ^^
마지막에 간을 보고 싱거우면 간을 추가해주세요.
완성되면 접시 위에 공기밥 1그릇 정도를 올리고 옆에 돼지불고기를 올립니다.
밥 위에는 보기 좋게 통깨를 뿌려 완성합니다!
자, 이제 맛있게 먹는 일만 ^^

플레이팅접시

팁-주의사항
돼지고기 밑간을 해 최소 30분은 두셔야 간이 배고 맛있어져요.

등록일 : 2024-04-09 수정일 : 2024-04-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#돼지불고기#간장불고기덮밥#고기덮밥#돼지앞다리살#돼지비비큐
명란파스타 맛보장 레시피
더보기
소떡소떡 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑볶음 맛보장 레시피
더보기
찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
삼겹살두루치기 맛보장 레시피
더보기
매생이굴국 맛보장 레시피
더보기
김치제육볶음 맛보장 레시피
더보기
피클 맛보장 레시피
더보기
참치마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
닭불고기 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.