식감좋은 밥도둑 [곤약조림]

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이급식

식감좋은 밥도둑 [곤약조림]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 탱글탱글한 식감을 가진 곤약으로 간장조림을 해보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

곤약
2kg 구매
다시마 큰거한장
1개 구매

[양념]

간장
200g 구매
설탕
100g 구매
미림
100ml 구매
참기름
50g 구매
참깨
50g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 곤약 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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곤약을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

곤약 손질법 레시피

끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

넓은 팬에 곤약, 다시마를 넣고 간장, 설탕, 미림, 참기름, 참깨를 넣고 조려주세요.

완성

: 60인분 기준입니다.

곤약조림 관련 상품

등록일 : 2024-03-27 수정일 : 2024-03-28

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#초간단 #학교급식 #단체급식 #간단 #오늘급식 #급식메뉴 #곤약 #조림 #간장조림

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