고추장아찌 담그는 법 청양 고추채 장아찌

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뚜루

고추장아찌 담그는 법 청양 고추채 장아찌

그때그때 조금씩 만들어 먹기 좋은 고추장아찌입니다. 청양고추를 얇게 채썰어 절여둔 후 고기 먹을 때 함께 곁들여 먹으면 정말 맛있어요! 간단한 고추채장아찌 만드는 법 알려드릴게요 :)

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청양고추
250g 구매
물
200ml 구매
진간장
100ml 구매
설탕
50g 구매
식초
50ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
키친타올
구매
위생장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
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유리병
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냄비
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노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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청양고추 250g은 물에 뽀득뽀득 씻어주세요

믹싱볼 , 채반

키친타올로 물기를 닦아내 주세요

고추의 꽁지를 떼어내 주세요

고추를 반으로 갈라 씨를 대강 털어내 주세요

도마 , 조리용나이프

사선으로 비스듬히 채썰어주세요

500ml 공병에 담아주세요

간장물/ 물 200ml, 진간장 100ml, 설탕 50g을 넣고 끓여주세요

설탕이 모두 녹으면서 끓으면 식초 50ml를 넣고 간장물이 한번 더 끓어오르면 불을 꺼주세요

간장물은 뜨거운 상태 그대로 고추가 든 공병에 부어주세요

간장물이 식은 후 냉장고에 넣고 하루정도만 숙성 시켜 드시면 됩니다

: 고추채는 얇게 썰수록 먹기 좋아요 :)

고추장아찌 관련 상품

등록일 : 2024-03-20 수정일 : 2024-03-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

yej2618 2024-06-20 18:18:53

두번째 레시피보고 만들었는데 너무 맛있어요~ 감사합니다 ~^^

댓글 0

#고추장아찌 #청양고추 #청양고추장아찌 #고추채 #고추채장아찌 #장아찌 #간장물

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