피클 만들기 양배추 피클 수제피클

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뚜루

피클 만들기 양배추 피클 수제피클

한번 만들기 시작하면 시판 피클은 못먹게 되는 수제피클 레시피입니다 신맛, 단맛 모두 취향껏 조절할 수 있어 더 좋은 나만의 양배추 피클 꼭 만들어 보세요 :)

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

공병 900ml
1개 구매
양배추
300g 구매
물
400ml 구매
설탕
150g 구매
식초
150ml 구매
피클링스파이스
2작은술 구매
월계수잎
4장 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
밀폐유리병
구매
냄비
구매
계량컵
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 월계수잎 손질법

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양배추는 300g 준비해 심지를 제거해주세요

도마 , 조리용나이프

식초 2큰술을 푼 물에 양배추를 넣고 5분 물에 담가둔 후 흐르는 물에 한번 더 세척해 주세요

양배추를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

미리 열탕소독해둔 공병에 양배추를 차곡차곡 넣어주세요

밀폐유리병

물 400ml, 설탕 150g, 월계수잎 4장, 피클링스파이스 2작은술 넣고 설탕이 녹을때까지 바글바글 끓여주세요

설탕이 모두 익으면 식초 150ml를 넣고 한번 끓어오르면 불에서 내려주세요

냄비 , 계량컵

뜨거운 상태 그대로 양배추에 부어주세요

반나절 정도 실온보관 후 냉장고에 넣어두고 드시면 돼요

: 양배추는 잔류 농약이 있어 세척을 꼼꼼히 해주셔야 돼요. 하나 하나 떼어 꼼꼼하게 씻어내 주세요

양배추피클 관련 상품

등록일 : 2024-03-11 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

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#피클 #피클만들기 #수제피클 #양배추피클 #양배추피클만들기 #양배추손질 #양배추세척 #어린이피클

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