Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,896
상품목록
main thumb
쿠킹천국

돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법

식당 만큼 맛난 김치찌개 맛있게 끓이는 법이다. 돼지고기를 넣고 끓여야 제맛이 난다. 고기는 앞다리살을 준비한다. 앞다리살, 김치만 있으면 언제든지 활용가능한 레시피다.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 기름 1큰술, 참기름 1큰술 넣는다. 기름이 끓어오르면 앞다리살 200g~300g을 넣어준다. 소금 약간, 후추 약간, 녹차가루 약간(생략가능) 뿌린다.

냄비 , 요리스푼

센불

고기가 냉동이어서 잡내가 날까 녹차가루를 넣었다. 돼지고기에 녹차가루를 넣어주면 냄새가 안난다.

고기의 수분이 날아가고 갈색빛이 돌 때까지 볶는다.

고기가 바삭해지기 직전까지 볶아준다. 냄비에 달라붙는게 정상이다.

멸치 액젓 1큰술, 소주 3큰술을 넣어준다. 냄비바닥에 붙은 고기들을 떨어뜨리듯이 섞는다.
김치 반포기, 다진마늘 1큰술을 넣어 볶는다.
고춧가루 2.5큰술을 넣는다. 3~4분 볶아주면 된다.
물 700ml를 넣어준다. 진간장 1큰술, 다시다 1작은술(생략 가능) 넣는다.

다시다를 넣어주면 식당맛이 난다. 국물을 먹어보고 싱겁다면 소금으로 추가 간을 해준다.

물이 끓으면 대파 취향껏, 두부 반모 넣어준다.

도마 , 조리용나이프

최소 10분이상 끓여주면 완성된다. 깨 약간 뿌려 마무리한다.

중불에서 30분 끓이면 더욱 맛이 좋다.

팁-주의사항
사골국물이 들어가지 않았는데도 시원한 국물맛이다. 볶기만 잘하면 누구나 맛있게 끓일 수 있다

등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿠킹천국

https://blog.naver.com/cooking_heaven

sns
댓글 0
파일첨부
#김치찌개#김치#찌개#돼지고기#돼지고기김치찌개#두부#국
비빔국수양념장 맛보장 레시피
더보기
김치볶음 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기
소불고기 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침양념장 맛보장 레시피
더보기
돼지등갈비찜 맛보장 레시피
더보기
가자미조림 맛보장 레시피
더보기
고사리나물볶음 맛보장 레시피
더보기
삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
백김치 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.