오징어삼겹살볶음 레시피 오삼불고기

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라피네

오징어삼겹살볶음 레시피 오삼불고기

오징어와 삼겹살의 만남 맛이 없을 수가 없지요~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
삼겹살
250g 구매
설탕
1.5T 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매
양파
1/2개 구매
파
1/2개 구매
마늘
10알 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매
볼
구매
볶음팬
구매
요리집게
구매
주방가위
구매
접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

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조리순서Steps

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양파는 편썰어주고 대파도 어슷썰거나 길게 썰어주세요. 마늘도 반정도로 굵게 편썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

분량의 양념을 잘 섞어준비해줍니다.

소스볼 , 요리스푼

손질된 오징어도 잘 씻어준 후 길게 썰어서 준비해줍니다. 통오징어의 경우 오징어의 눈과 입, 내장을 제거하고 몸통의 가운데 기다란 뼈같은것도 제거 후 소금으로 비비며 씻어주시면 됩니다.

썰어낸 오징어에 설탕을 1.5T 넣고 조물조물 무쳐서 5분정도 가만히 놔둡니다.

그리고 오징어에 미리 준비해둔 양념장을 넣고 잘 섞어서 양념이 베이게 해주세요.

아무것도 두르지 않고 예열한 팬에 삼겹살을 구워줍니다.

볶음팬 , 요리집게

삼겹살을 노릇하게 구워 먹기 좋은 크기로 잘라준후

양념한 오징어를 넣어줍니다.

그리고 손질해둔 야채들도 몽땅 넣고

센불에서 휘리릭 볶아주세요. 고기는 다익은 상태에서 오징어를 넣은 거라 오징어만 익으면 끝이에요.

오징어도 잘 익었으면 불을 끄고 참기름을 한바퀴 둘러주고

통깨도 넉넉하게 넣어준 후 한번만 섞어주면 오징어삼겹살볶음 완성입니다.

오삼불고기 맛있게 드세요. 깻잎에 싸먹으면 맛있어요.

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등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

댓글 1

#오삼불고기레시피 #오삼불고기 #오징어삼겹살볶음 #오징어요리 #삼겹살양념볶음 #저녁메뉴추천 #슬기로운집밥 #오징어볶음

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