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요리하는쮸네

돼지고기 앞다리살 육전 만드는법

가성비 좋은 돼지고기 육전 만드는법 알려드릴게요 : )
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
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고기 핏물은 누린내의 원인이 되므로 키친타월로 살살 눌러가며 핏물을 제거한 뒤 사용하는 것이 좋아요.

키친타올

핏물을 제거한 뒤 맛술 1스푼을 넣고 소금, 후추 솔솔 뿌려 밑간을 해서 10분 정도 그대로 두세요.

스텐트레이 , 위생장갑

밑간 한 고기에 부침가루를 골고루 입혀주세요. 크기가 자잘한 것들은 뭉쳐서 사용하세요.
계란은 크기에 따라 양이 달라지므로 3개만 먼저 풀어서 사용한 뒤 부족하면 1개씩 더 추가하세요.

볼 , 요리젓가락

팬에 기름을 넉넉하게 두른 뒤 계란물 입힌 고기를 올려 중약불에 노릇하게 구워주세요.

프라이팬

팬에 닿는 부분이 노릇해지면 뒤집어서 뒤집개로 꾹꾹 눌러 골고루 익을 수 있게 해주세요~*

뒤집개

속까지 알맞게 익으면 눌러도 핏물이 나오지 않는답니다~* 앞뒤로 노릇하게 구워 마무리하세요.
완성된 것은 키친타월 위에 올려 기름이 빠질 수 있게 놔두세요.
팁-주의사항
물 2스푼, 식초 1~2스푼, 간장 2스푼, 설탕 1/2스푼,
고춧가루 1스푼에 채 썬 양파와 송송 썬 청양고추를 더해
골고루 섞어 간장 소스 만들어 곁들여 드세요~*

등록일 : 2024-02-22 수정일 : 2024-02-22

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#돼지고기육전#돼지육전#돼지앞다리살육전
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