카레 맛있게 만드는법 닭고기 치킨 카레 재료 고형 고체 카레 레시피

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카레 맛있게 만드는법 닭고기 치킨 카레 재료 고형 고체 카레 레시피

카레가 먹고 싶을 때 한 그릇 음식으로 두 세끼 간단하게 혼밥으로 챙겨 먹고 있는데 돼지고기 대신 삶은 닭가슴살을 넣고 닭고기 카레를 만들었어요.

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닭고기는 닭가슴살 1조각을 삶은 후, 1cm 정도의 두께로 자르고 감자, 애호박은 7mm 정도의 두께로 사각 모양으로 잘라서 준비하고, 당근은 5mm 정도의 두께로 자르고, 양파는 한 입 크기로 잘라서 준비합니다.

볶음팬에 감자, 당근, 애호박, 올리브오일 2큰술을 넣어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

가스불 중간불 상태에서 야채들을 1~2분 정도 볶아줍니다.

삶은 닭가슴살을 넣고 닭가슴살에 올리브오일이 코팅이 될 정도로 10~20초 정도 볶아줍니다.

물 400ml를 넣고 뒤적여준 뒤, 가스불 센불에 올려줍니다.(닭고기 치킨 카레 재료의 양이 많다면 물의 양을 늘려서 넣어줘도 되지만, 끓인 후에 넣어줘도 상관없어요)

보글보글 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중약불 상태에서 5분 정도 닭고기 치킨 카레 재료가 익도록 끓여줍니다.

시간이 경과 후, 카레 재료들이 익었는지 이쑤시개로 감자나 당근을 건져서 찔러서 확인합니다.(감자가 익었으면 다른 재료들이 거의 익었지만, 당근의 크기가 크다면 당근이 익을 때까지 조금 더 끓여주세요)

카레 재료가 익었으면 고형 고체 카레 2조각을 넣어줍니다.

가스불 중약불 상태에서 고형 고체 카레 덩어리가 없도록 뒤적이면서 끓여줍니다.

닭고기 치킨 카레를 끓이면서 카레 색이 진해지면서 걸쭉하게 될 때까지 저어주면서 끓여줍니다.

카레 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 1~2꼬집 정도를 추가로 넣고 저어준 후, 마무리를 해주면 카레 맛있게 만드는법 닭고기 치킨 카레 완성입니다.

: ▶고기 대신 닭고기, 햄, 비엔나 소시지를 넣고 만들어도 상관없어요.
▶마지막에 케첩 1큰술 정도로 추가로 넣으면 약간 상큼한 맛이나는 카레를 드실 수 있어요.

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등록일 : 2024-02-21 수정일 : 2024-02-21

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사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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