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요리하는쮸네

간단한 김치비빔국수 레시피

새콤달콤 군침 싹 도는 간단한 김치비빔국수 레시피 알려드릴게요 : )
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 삶은계란 조리법삶은계란 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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깻잎은 돌돌 말아 송송 썰고 청양고추는 반으로 잘라 송송 썰어주었어요~*

도마 , 조리용나이프

김치도 먹기 좋게 쫑쫑 썰어주시고요.
고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 설탕 1스푼, 매실청 1/2스푼, 식초 2스푼, 진간장 1스푼, 참기름 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼을 섞어 비빔국수 양념장을 만들어주세요.

볼 , 요리스푼

양념에 김치를 넣고 골고루 섞어주세요.
센 불에 물이 끓어오르면 소면이 달라붙지 않게 펼쳐서 삶아주세요.

냄비 , 요리젓가락

물 1컵을 준비한 뒤 거품이 생기면서 끓어넘치려고 하면 반절을 부어주세요. 다시 팔팔 끓어오르면 나머지 물을 부어주세요.
삶는 시간은 소면의 경우 3분~3분 30초, 중면의 경우 4분~4분 30초 정도 된답니다.
삶은 소면은 찬물에 담가 손으로 비벼가며 세척해주세요. 소면의 전분 성분을 제거해야 쫄깃한 식감이 살아난답니다.

채반

물기를 잘 털어낸 뒤 만들어 놓은 양념에 넣어 골고루 버무려주세요.

위생장갑

깻잎, 청양고추, 삶은 계란 등 고명을 올려 함께 즐기면 더 맛있답니다 : )

등록일 : 2024-02-20 수정일 : 2024-02-20

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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