Name: 콩나물불고기레시피 돼지고기 활용 콩불 양념 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 콩나물 1봉지; 대파 1대; 양파 1/2; 당근 1/2; 표고버섯 3개; 고추장 2T; 고추가루 2T; 간장 2T; 다진마늘 1T; 매실액 1T; 설탕 2T; 맛술 1T; 후추 약간

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요리하는지나아씨

콩나물불고기레시피 돼지고기 활용 콩불 양념 만드는법

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 오늘은 가성비좋은 콩나물요리를 소개해드려볼께요. 매콤한 양념에 푸짐하게 볶아낸 아삭한 콩나물로 밥맛을 끌어올려줄 콩나물불고기레시피 입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[레시피재료]

돼지고기 앞다리살
600g 구매
콩나물
1봉지 구매
대파
1대 구매
양파
1/2 구매
당근
1/2 구매
표고버섯
3개 구매

[양념재료(계량기준=어른수저)]

고추장
2T 구매
고추가루
2T 구매
간장
2T 구매
다진마늘
1T 구매
매실액
1T 구매
설탕
2T 구매
맛술
1T 구매
후추
약간 구매

조리도구

믹싱볼
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소쿠리
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도마
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조리용나이프
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조리용스푼
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계량컵
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냄비
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접시
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노하우

조리순서Steps

콩나물을 흐르는물을 여러번 번갈아주며 깨끗하게 세척해줍니다. 콩나물 시든부분을 정리해주세요.

믹싱볼

그런다음,소쿠리에 받쳐 물기를 제거해줄께요.

소쿠리

*저는 찜용 콩나물이 일반콩나물보다 크고 통통해서 찜이나,볶음류에 즐겨 사용해요. 식감도 좋고,숨이 죽어도 부피가 많이 줄지않아 요리에 내어도 예쁘더라고요

단맛을 내줄 양파 ½ 적당하게 채썰어 준비하고,

도마 , 조리용나이프

표고버섯,당근은 냉털재료로 사용했어요.

*추가로 버섯류 함께 듬뿍 넣어도 재료도 풍성해질뿐만아니라, 씹는 식감도 좋답니다.

먹기좋게 채썰어 준비할께요.

콩나물 불고기 양념장황금레시피 알려드릴께요! 설탕 2T

계량컵

고추가루 2T

조리용스푼

간장2T

매실액1T

맛술 1T

고추장 2T

다진마늘1T

후추 약간 톡톡넣어주세요.

깊이가 있는 냄비에 콩나물을 수북히 깔아주고,

냄비

그 위에 양파->

대파->

당근->버섯->고기 순서로 넣어요.

맨 위에 양념장 듬뿍 넣어줄께요. 뚜껑을 닫고 한김 찌듯이 끓여줍니다(중불/10분)

*물은 넣지 않아요! 양념에 방해가 될뿐더러, 콩나물과 야채에서 채수가 나와 물이 자박하게 나오거든요.

뚜껑을 열고 양념이 고루 섞이도록 잘 뒤섞어주면 매콤아삭 콩불이 완성입니다.

접시

: 양념장 만드는 순서는 가루->액체->고체 순서로 넣어주면 하나의 수저로 계량가능해서 편하답니다 ^^ 콩나물불고기 쉽고 간단한건 기본이라, 자주 만들어 먹게되요 다른반찬 필요없고, 무엇보다 가성비가 넘 좋잖아요. 남은양념에 밥까지 야무지게 비벼 맛있게 드셔보세요♡